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Filet de truite sauce creme aux champignons

Name: Filet de truite sauce creme aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filets de truite rose de 200 gr chacun environ; 150 r de champignons de paris; beurre; huile; 10 cl de creme fraiche; un citron; une cas de maizena; 2,5 cl de cognac; sel; poivre

Hum un régal ce petit plat - joieetsoleil

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recette Filet de truite sauce creme aux champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

2 Filets de truite rose de 200 gr chacun environ 150 R de champignons de paris Beurre Huile 10 Cl de creme fraiche Un citron Une cas de maizena 2,5 Cl de cognacSelPoivre

Préparation

Coupez les pieds terreux ddes champignons, nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en quatre ou six suivant grosseur. recette Filet de truite sauce creme aux champignons Mettre une petite sauteuse sur feu vif avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y revenir les champignons, sel, poivre. Baissez le feu a doux, incorporez la creme fraiche et le cognac. Dans un petit bol dilué la maisena avec le jus de citron, ajoutez a la sauce creme. Mettre une poele a poisson sur feu moyen avec 2 cas d huile, faites-y cuire a l unilatéralz les filets de truite. Ajoutez 40 gr de beurre, sel, poivre, arrossez les filets de beurre de cuisson. recette Filet de truite sauce creme aux champignons Sortir les filets de truite les disposez sur un plat de service, nappez-les de sauce creme au champignons. Servez avec des pommes de terre vapeur. Décorez de pluches de persil.