Foie d agneau poelé ail et persil

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Foie d agneau poelé ail et persil

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Tranches de foie d agneau de 160 gr chacune Farine Huile d olive 2 Gousses d ail Un dei bouquet de persilUne cac de cumin en poudre Piment d espelette 10 Cl de vinaigre de xérès BeurreSel

Préparation:

Épluchez et dégermez les gousses d ail. Equettez le persil. Mixez l ail et le persil. Dans une assiette une cas de farine, sel, cumin mélangez bien.Passez dans ce mélange des deux cotes les tranches de foie. Mettre une poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, une noix de beurre.Faites-y saissir et cuire les tranches de foie des deux cotés (cuisson que vous désirer). Ajoutez la persillade, le pimeent d espelette (a votre convenance). Retirez les tranches de foie.. Dressez dans un plat de service. Déglacez la poêle avec le vinaigre grattez bien les sucs avec une cuillère en bois. Nappez les tranches de foie avec ce déglassage.Servez avec des pâtes fraîches.


Mots-clés: ail, cumin, foie d aneau, persil, piment d espelette, vinaigre de xérés

Une portion (env. 170 g) :
Calories 362 kcal   Protéines 11,8 g   Glucides 6,7 g   Lipides 28,6 g  

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5 commentaires

katcelau

un regal pour moi j adore !! bizz kat

Lauranou

Hummmmmmm une recette de foie bien alléchante
Jean il ne faut pas que tu continues toujours à présenter de bonnes recettes comme ça ! comment veux-tu que je puisses choisir dans tout ça ..mon menu Lol .. gros bisous merci

katleen19

Moi aussi je passe mon tour! lol
bonne soirée Jean!

italmo

TRES BELLE RECETTE DE FOIE BIEN TENTANTE ET DELICIEUSE
TOUT SIMPLE COMME CELA J'ADORE

Kilomètre-0

Je passe mon tour. Je vois que tu fais cela pour que je ne te demande pas de m'adopter

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