jeanmerode

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Foie de veau au bacon

Une recette de plat inventive par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie de veau de 140 gr chacune environ 8 Tranches de bacon de moyennes épaisseur 4 Tomates cerises 4 Pluches de basilic thai 10 Cl de vinaigre de xérés Beurre Huile SelPoivre du moulin

Préparation:

recette Foie de veau au bacon Mettre une poele sur feu moyen avec un trait d huile, faites-y revenir des deux cotés les tranches de bacon. Retirez-les reservez-les au chaud sur une assiette. Ajoutez a la poele 40 gr de beurre et une cas d huile, faites-y cuire a votre convenance les tranches de foie de veau, sel, poivre. Dressez dans un plat de service, tranches dee foie, dessus pluches de basilic thai, recouvrir avec les tranches de bacon. recette Foie de veau au bacon Décorez avec les tomates cerises coupées en deux. Déglacez la poele avec le vinaigre, grattez bien les sucs. Laissez réduire 3 a 4 minutes. Nappez de sauce les tranches de foie de veau. Servez avec des pommes de terre sautées.