Gratin d endives jambon,maroilles

Une recette de gratin excellente par jeanmerode

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recette Gratin d endives jambon,maroilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

6 Endives6 Tranches de jambon200 Gr de maroilles 50 Gr d emmental 75 Gr de beurre 40 Gr de farine50 Cl de lait3 Cas de crème fraîche Un demi citronUne pincée de casonadeMuscadeSelPoivre

Préparation:

Lavez et retirez le trognon des endives.Dans une sauteuse sur feu moyen, faites-les revenir avec 25 gr de beurre, puis arrossez-les du jus du demi citron, sel, poivre. Couvrir et laisser cuire a feu très doux 10 minutes environ. Four a 200 degrés. Faire un roux dans une casserole avec 50 gr de beurre et 40 gr de farine, puis délayez avec le lait sel, poivre. Laissez épaissir puis cuire 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez la crème fraîche et de la noix de muscade râpée.. Mettre une louche de sauce au fond d un plat a four.Entourez chaque endive d une tranche de jambon. Disposez-les ans le plat, nappez de sauce. Parsemez de l emmental râpe. Coupez en tranches fines le maroilles, disposez ces tranches sur les endives. Enfournez pour faire gratiner 25 a 30 minutes en surveillant.Servez dans le plat de cuisson. Recette inspirée par mamyloula voire sa recette cliquez ici, et marcvicp recette cliquez ici


Mots-clés: creme fraiche, émmenttal, endive, jambon, maroilles

Pour 100 g :
Calories 214 kcal   Protéines 12 g   Glucides 4 g   Lipides 15 g  

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16 commentaires

PAN HUNG KUET

délicieux merçi jean!

saveur sucrée

Ca a l'air trop delicieux, mais le maroilles est egalement excellent dans le cafe du matin lol!

jeanmerode

merci francesmaria, d apprecier mes recettes

PATALVA

sans doute très goûteux !!! Bises

Notre am❤ur de cuisine

OUaww il est beau ton gratin!

makiace

Oh!!des endives au maroilles,il faudra que j'en fasse à ma belle fille qui est chti,elle va aimer c'est sûr et nous aussi !!!merci Jean

ladyofnight

super ce gratin avec du maroilles en plus (du fromage de chez moi)merci Jean

mimine59

tu m'en met une assiette de côté stp Jean

Oh la gourmande

Hum un super bon gratin...

Poivré Seb

Très gourmand en plus !

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