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Grillade de porc aux échalotes(version 2)

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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13 Commentaires
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recette Grillade de porc aux échalotes(version 2)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Grillades de porc de 180 gr chacune environ 3 Belles échalotes Huile d olive Beurre 10 Cl de vin blancUne cac de poivre concasséVinaigre de cidre Une cas de persil plat haché Sel Une cac de vergeoise ou de sucre roux

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. recette Grillade de porc aux échalotes(version 2) Mettre sur feu moyen une petite casserole avec une grosse noix de beurre. Faites-y suer les échalotes, ajoutez le vin blanc, sel, poivre concassé et une cac de vergeoise ou sucre roux. Faire réduire presqu a sec, incorporez 25 gr de beurre. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive et une noix de beurre, faites-y saissir des deux cotés les grillades de porc. recette Grillade de porc aux échalotes(version 2) Laissez cuire dix minutes environ. Sortir les grillades de porc, reserver au chaud. Déglacez la poele avec un trait de vinaigre, ajoutez le déglaçage a la réduction d échalotes. Dressez dans un plat de service les grillades de porc, dessus la réduction d échalotes. recette Grillade de porc aux échalotes(version 2) Parsemez de persil haché. Servez avec des frites ou pommes de terre sautées.


Mots-clés: échalote, grillade de porc, persil, poivre concassé, vergeoise, vin blanc, vinaigre de cidre

Une portion (env. 200 g) :
 Calories 433 kcal   Protéines 18,0 g   Glucides 6,0 g   Lipides 30,1 g  

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13 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Délicieuse recette, bisous

vendredi, 09 septembre 2016, 11:02 # -

italmo

grillades de porc aux échalotes j'adore.ici je n'en trouve pas pourtant j'adore ma grand mère me la faisait avec du beurre frais ail et persil quel régal et avec les échalotes j'adore comme pour les staecks bravo Jean
je me suis régalée à te lire
bises

vendredi, 09 septembre 2016, 09:10 # -

Anettes7024

Un plat comme j'aime!

vendredi, 09 septembre 2016, 08:43 # -

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