jeanmerode

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Grives sur canapé

Bravos c'est superbe recette.. - cuisinette

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Grives plumées vidées Mais avec leurs cœurs et leurs foies3 Tranches de pain de campagne Des bandes de bardes de lard Graisse de canard 7 A 8 baies de geniévre Herbes de provenceUne gousse d ail 10 Cl d armagnac

Préparation:

Fourr a 160 degrés. Epluchez la gousse d ail. Piquez-la sur une fourchette. recette Grives sur canapé Frottez les tranches de pain de campagne avec la gousse d ail. Mixez les foies et les coeurs, sel, poivre, baies de geniévre écrassées, repartir cette farce a l intérieur des grives. Bardez les grives. Mettre a l inérieur de chaque une cas de graisse de canard. Disposez les tranches de pain dans un plat a four. Dessus les grives, parsemez d herbes de provence, sel, poivre. Enfournez et surveillez la cuisson au bout de 30 minutes environ de cuisson, arrossez les grives avec l armagnac. recette Grives sur canapé Poursuivre la cuisson 5 a 8 minutes. Sortir le plat, retirez les bardes des grives. Dressez les grives avec leus canapés sur un plat de service. Servez avec des pommes de terre sautées a la graisse de canard.