Jarret de porc confit au four

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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22 Commentaires
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recette Jarret de porc confit au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 jarrets de porc de 950gr chacun environ,1 oignon piqué de clous de girofle,une carotte,un bouquet garni,une gousse d ail,grains de poivre,gros sel,une branche de céleri.Marinade:origan,2 cuiellére à soupe de miel,2 de ketchup,mélange d épices cumin,curcuma,paprika,piment de cayenne,gingembre en poudre,5cl de porto,un citron

Préparation:

Dans un faitout les jarrets mouiller a hauteur avec de l eau sur feu vif, ajoutez l oignon, la carotte, la branche de céleri, le bouquet garni, gros sel, grains de poivre, la gousse d ail.Faire cuire 1 heure 30 a 45 minutes a frémissement. Four a 150 degrés.. Dans un saladier mélangez miel, ketchup, épices, porto, jus du citron et une louche de bouillon. Sortez les jarrets les nappez du mélange de miel et d épices, enfournez pour 1 heure environ, en arrossant souvent, rajoutez du bouillon si nécessaire.Dressez sur un plat de service avec des frites.

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Ça a l'air bon !

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22 commentaires

Invité

Un régal ! Viande fondante et sauce délicieuse

jeanmerode

merci joelle,d apprecier mes recettes,bonne cuisine, a bientot

Myriam D

Je l essaie se soiret je voterai tout a l heure mais sa a,l air bon

Lauranou

Je suis fan de ce jarret confit il cuit à nouveau dans le bouillon pendant que mes tripes à la mode de caen cuisent doucement l'une de tes recettes .
Gros bisous au plaisir de te lire....

Lauranou

Ce jarret est super gourmand bien caraméliser parfumer à souhait
Gros gros bisous à toi et à tous mes amies

lebaron5

Merci, je suis en train de la faire...

lili

j'en ai goûter dernièrement dans un resto, c'était fameux !!! donc aujourd'hui je me lance !!!!

Invité

Cette recette est un délice, déjà trois fois que je la sers à mes invités et on se régale! Merci

peppette

TROP COOK JE PIQUE MIAM MERCI BISES

ma truffe

top,top,je prend,bizzzzzzzz

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pepi, choupette two et 15 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

 199Invité, gyslaine et 197 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.