Lapin au four pommes de terre au lard

Une recette de lapin proposée par jeanmerode

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recette Lapin au four pommes de terre au lard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 4 environ800 gr de pommes de terreun morceau de lard de 250 gr 3 oignonsgraisse de canard 40 cl de bouillon de volaille herbes de provencecumin en poudre selpoivre du moulinune cas de persil hachéune gousse d ail

Préparation:

Coupez le lapin en morceaux. Epuchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Épluchez et émincez les oignons. Découennez et coupez en petits larddons le lard. Four a 180 degrés.Mettre sur feu moyenune poêle avec une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons et les lardons, herbes de provence, sel (très peu), poivre. Dans un grand plat a four mélangez les oignons, lardons avec les pommes de terre.Disposez dessus les morceaux de lapin, sel, poivre, herbes de provence et parsemez d une cac de cumin en poudre. Mouillez avec le bouillon de volaille, ajoutez la gousse dail écrassée.Enfournez pour 40 a 45 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson, sortez le plat. Parsemez de persil. Servez

Une portion (env. 400 g) :
Calories 274 kcal   Protéines 16,1 g   Glucides 32,3 g   Lipides 4,0 g  

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23 commentaires

jeanmerode

merci la mére charlot, tu me diras le résukatat, a bientot

la mère charlot

Je cherchais une recette différente de mon lapin moutarde, je vais la tester aujourd'hui et je la partage sur ma page.

jeanmerode

bonjour Laulau,merci pour ton commentaire,j ais rajouté le cumin, tu me diras l avis de Madame,bonne journée, bonne cuisine, a bientot

Laulau

J'ai même ajouté le cumin malgré qu'il ne soit plus cité dans le déroulement de cette recette !!!! Le plat est au four mais déjà les odeurs remplissent l'appartement. Ma femme rentre du boulot tout à l'heure et c'est elle qui jugera du résultat. Moi, je me régale à l'avance et j'espère que le rendu sera à la hauteur de vos succulentes photos !!! J'ai hâte d'y planter ma fourchette...... Merci.

Invité

Très bonne recette. Merci à vous

claire33

Je confirme très bonne recette que je viens de faire .Mon ami vient de me dire que ça fait parti d'un de ses plats préféré, et j'avoue très bon.

jeanmerode

merci mami clo,pour ton gentil commentaire et ton vote

mami clo

merci pour cette recette extra

Mirèse

Cc encore une bonne recette !je prends merci!

lafeecrochette

Encore une belle recette Jean !

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