Lapin aux saveurs de provence

Superbe recette, j'aime beaucoup - joieetsoleil

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recette Lapin aux saveurs de provence

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 450 environ300 gr de lard fumé une botte d oignons nouveaux16 olives vertes 10 tomates cerises une branche de thymorigan séché une branche de romarinune feuille de laurierune tète d ailpaprika huile d olive10 cl de vin blanc5 cl de pastisune cas de persil hachéselpoivre du moulin

Préparation:

Coupez en morceaux le lapin. Épluchez les oignons nouveaux, coupez en rondelles les tiges. Dénoyautez les olives vertes.Mettre une grande poêle sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer les morceaux de lapin, sel, poivre, paprika. Retirez-les, et les mettre dans un plat a four. Découennez et coupez en lardons le morceau de lard fumé. Faites revenir dans le mémé poêle les lardons.Disposez-les sur le lapin avec les couennes de lard, les oignons, les gousses d ail en chemise, la branche de thym, le romarin, une feuille de laurier froissée, une cac d origan. Four a 180 degrés.Déglacez la poêle avec le vin blanc. Enfournez le plat de lapin, mouillez avec le déglaçage et le pastis. Laissez cuire 35 a 45 minutes en surveillant. Enfin de cuisson ajoutez les olives et les tomates. Sortir le plat parsemez de persil.Servez dans le plat.

Une portion (env. 190 g) :
Calories 694 kcal   Protéines 15,5 g   Glucides 1,9 g   Lipides 65,8 g  

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15 commentaires

Catalina

je viens de manger !..ça donne trop envie ton lapin )

campanule

hummmmmmmmmmmmm
je prendsssssssssssssssss

makiace

Magnifique ce lapin! Bizzzz

clonicole

ça va plaire a mon homme bises

Ma truffe 2

je rejoint fanfan ,je te laisse le pastis et je prend tout le reste ,bisous

Carmen

miam ça devait être un régal ton lapin!!! bises

katcelau

un délice ton lapin !!! je ss adepte en plus aux saveurs provençale !! bizzz kat

rosinette

superbe ton lapin j adore

italmo

un bon petit lapin aux saveurs de provence excellente recette un régal

Notre am❤ur de cuisine

Sa a l'air très très bon un délice bisous

Votes

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