Mini chapon roti aux marrons

Il est superbe ton chapon.! - rosinette

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recette Mini chapon roti aux marrons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un mini chapon de 2kg environ prêt à cuireun bocal de marrons sous vide de 500gr6 petites pommes de terre5 échalotesune branche de thymune feuille de laurierune branche de céleri15cl de vin blanc doux25cl de fond de volaillebeurrehuile d oliveselpoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez les échalotes. Épluchez les pommes de terre.. Mettre a l intérieur du chapon, le thym, le laurier, sel, poivre et une noix de beurre.Dans un plat a four, une cas d huile d olive, enduire de beurre le chapon, sel, poivre, thym émiétémettez-le dans le plat, avec les échalotes et la branche de céleri.. Enfournez pour 10 minutes, tournez sur un coté, laisser cuire 10 minutes tournez sur l autre coté, laisser cuire pour faire dorer, remettre sur le dos le chapon, mouillez avec le vin blanc, laisser ccuire 15 minutes, ajoutez les pommes de terre et le fond de volaille. Baisser le four a 150.. Poursuivre la cuisson 1 heure environ, en arrossant souvent, roulez bien les pommes de terre dans le jus.15 Minutes avant la fn de cuisson du chapon, ajoutez autour les marrons. Puis sortir le chapon, laissez-le reposer. Dressez sur plat de service les marrons autour les pommes de terre. Coupez le chapon disposezles morceaux sur les marrons.. Filtrez le jus de cuisson, avec un chinois étamine, mettre en saucière. Servez.

Une portion (env. 570 g) :
Calories 566 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 22,9 g   Lipides 28,6 g  

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18 commentaires

Lilyy

Testée et approuvée !

lydie44

Quel beau plat!! vivement Noêl!!!!!!!!!!!!!.

indye

à garder pour la fin d'année.
je t'embrasse .

Notre am❤ur de cuisine

sa sent bon Noel tout sa!!!!!!!

fouine

hummmm! ça sent le reveillon de NOËL!!!! gros bisous!!

IANOU

Oh! la la que ça fait envie

calamity-jane

comme les copines c'est déjà noel chez toi bisous

choupette two

ahh je vois que c déjà noel chez mon petit jean

katcelau

trop bon !!moi je le fait pour noel!!!je prends bizzzz kat

rosinette

il est superbe ton chapon!!

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Mamyloula, ROSELINE 26 et 15 autres ont voté.
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