Parmentier d agneau

Il est superbe ton parmentier.. - katcelau

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
10 Commentaires
40
recette Parmentier d agneau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

650 Gr de reste de gigot (perso reste du gigot de 7 heures) 800 Gr de pommes de terre(bintje)2 Oignons 3 Gousses d ail Herbes de provence Une boite de pulpe de tomate10 Cl de vin blanc SelPaprikaPoivre du moulinHuile d olive Chapelure 100 Gr d emmental râpe 100 Gr de beurre 10 Cl de crème fraîche liquideUn bouquet de ciboulette

Préparation:

 Épluchez et coupez en gros morceaux les pommes de terre. Faites les cuire dans une casserole a l eau salée. Egouettez les pommes de terre. Passez les au moulin a légumes ajoutez le beurre et la crème fraîche, lissez bien la purée avec une cuillère en bois Epuchez et hachez les oignons.Dans une sauteuse avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons. Ajoutez les gousses d ail écrassées, une cas d herbes de provence, une cac de paprika, sel, poivre. Mouillez avec le vin blanc, incorporez la pulpe de tomate. Baissez le feu a doux faire réduire pour obtenir une sauce bien épaisse.Effilochez le reste de gigot ou coupez le au couteau en petits morceaux. Incorporez-le a la sauce mélangez bien, retirez la sauteuse du feu. Parsemez de ciboulette ciselée. Four a 180 degrés. Dans un plat a four étaler l agneau en sauce.Recouvrir de purée. Parsemez d emmental râpe et de chapelure. Enfournez pour faire gratiner. Servez avec une salade verte.

Pour 100 g :
Calories 287 kcal   Protéines 5 g   Glucides 6 g   Lipides 24 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

10 commentaires

Ma truffe 2

j'image le gout ,j'en salive ,merci jean ,bizzzzzzzzzzzzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ça doit etre delicieux cuisiner avec de l'agneau!

Mamyloula

j'adore les parmentiers bisous

makiace

Magnifique avec de bons restes d'agneau ! Bizzzz

MARCVIP

Hummm très bon moi il m'en reste jamais lol

Jean Génieur

LA bonne idée d'après Pâques. Respect monsieur.

katcelau

il est superbe ton parmentier. comme dab ! tu nous fait baver !! bizz kat

italmo

MAGNIFIQUE PARMENTIER A L'AGNEAU UN DELICE QUI PERMET D'UTILISER LES RESTES EN SE REGALANT

pentrez

Rien ne se perd et tout est bon

Notre am❤ur de cuisine

Un bon parmentier, sa change avec de l'agneau, biz

Votes

katcelau, Notre am❤ur de cuisine et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 40Invité, Jean Génieur et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.