Pavés de rumsteak au beurre de montpellier

Une recette de steak appétissante par jeanmerode

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recette Pavés de rumsteak au beurre de montpellier

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Pavés de rumsteak de 220 gr chacun environ,Beurre ,Huile d olive. Beurre De montpellier: Beurre mou 100gr, 5 Filets d anchois a l huile, 2 Cac de câpres au vinaigre, Une d estragon séché,10 Brins de ciboulette,7 De persil plat,Une gousse d ail, Poivre du moulin,Une pincée de paprika

Préparation:

 Préparez le beurre : épluchez et dégermez la gousse d ail. Dans une petite casserole sur feu très doux faire fondre les fiets d anchois égouettés. Mixer la gousse d ail, le persil, la cioulette, les câpres et les anchois.Dans un saladier mélangez le beure mou l estragon, l appareil mixé, le paprika, et le poivre.. Puis roulez le beurre dans un papier film, mettre au frais.Mettre sur feu vif une poêle avec une cas d huile d olive et une noix de beurre, faite-y saisir les pavés de rumsteak des deux cotés cuire a votre convenance. Coupez le beurre en rondelles.Dressez sur un plat de service avec un lit de salade les pavés de rumsteak dessus des rondelles de beurre.Servez avec une belle assiette de frites.


Mots-clés: anchois estragon, beurre, capres, ciboulette, pavé de rumsteak, persil

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14 commentaires

cuisinette

belle recette jean merci bises.

Catalina

quel régal

jeanmerode

merci Poupie,pour ton gentil commentaire,et très heureux que cela vous es plu

Poupie30

À tomber ... pourtant anchois et viande ... j'hésitais.

coccinelle99

Montpellier je connais, mais pas le beurre! Alors j'essayerai ça me tente.

PATALVA

à faire rapidement , les grillades commencent !!! Bravo pour le beurre de Montpellier !!!

rosinette

tres tres bonne idee

Gioisa05

Hummmm c'est trop bon tout ça !!

Mamyloula

oh les frites !!!! lol mais non tes pavés aussi sont beau !!! hihihihi bisous

makiace

Hummm! tes pavés sont bien appétissants !

Votes

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