Plat de cote de porc à l orange,miel et gingembre

Superbe recette,je pique ,bisous - Ma truffe 2

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recette Plat de cote de porc à l orange,miel et gingembre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Plat de cote de porc de 1 kg 100 environ2 oranges un doigt de gingembre une cac de quatre épices 5 cas de miel 10 cl de sauce sojaune gousse d ail 15 cl de bouillon de volaille 5 cl de cognacselpoivre 2 tiges de menthe

Préparation:

Coupez le plat de cote de porc en suivant les os. Épluchez et hachez la gousse d ail. Épluchez et râpez le gingembre. Mettre dans un bol l ail, le gingembre, la sauce soja, le cognac, le quatre épices, le jus d une orange, le miel, sel, poivre. Faire mariner dans un plat a four les morceaux de plat de cote, avec la marinade une heure environ.Zester et levez les suprêmes (quartiers) d une orange. Dans une petite casserole faire bouillir le bouillon de volaille avec les zestes d orange, retirez du feu a la première ébullition. Laissez infuser. Four a 180 degrés.Enfournez pour 30 minutes, en arrossant souvent les morceau de plat cote avec leur jus de cuisson. Filtrez le bouillon de volaille, conservez les zestes d orange.Ajoutez le bouillon de volaille, poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes en surveillant. Sortir le plat du four.Dressez dans un plat de service, les morceaux de plat de cote, arrossez du jus de cuisson parsemez de feuilles de menthe et des zestes d oange. Disposez autour les suprêmes d orange.Servez avec un riz pilaf.


Mots-clés: 4 épices, cognac, gingembre, miel, orange, ou spare ribs, plat de cote de porc, sauce soja

Pour 100 g :
Calories 211 kcal   Protéines 10 g   Glucides 9 g   Lipides 13 g  

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10 commentaires

Catalina

excellent
bisous

Catalina

excellent
bisous

Kilomètre-0

Oh celle là je la garde

makiace

Superbe ce plat je vais adorer c'est sûr
Merci Jean tu vas bien ? Bisous

marie-jo

très beau plat qui donne envie

Notre am❤ur de cuisine

Encore une de tes belles recettes comme je les aimes, je met de coté et je t'embrasse

rosinette

Superbe ton assiette tout en couleur

italmo

superbe assiette de travers bien roti et bien parfumé j'aime
bisous Jean

Ma truffe 2

superbe recette,je pique ,bisous

cuisineenfolie

Superbe ta recette ! Tous les parfums que j'aime

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