Poelée de cépes

Une recette d'accompagnement proposée par jeanmerode

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recette Poelée de cépes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un kilo de cèpesgraisse de canard5 échalotes2 cas de persil hachéselpoivre

Préparation:

Coupez les pieds terreux des cèpes. Puis nettoyez-les avec une éponge humide et une petite brosse.Coupez les cèpes en cubes réguliers. Épluchez et émincez les échalotes. Mettre une grande oele sur eu vif avec 2 cas de graisse de canard, faites-y saissir les cèpes. Ajoutez les échalotes, bien mélangez, sel, poivre, persil.Laissez cuire doucement 7 a 10 mnutes en surveillant et en remuant plusieurs fois. Servir (perso en accompagnement d une pintade rôtie).

Une portion (env. 280 g) :
Calories 94 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 2,8 g   Lipides 0,0 g  

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6 commentaires

Chaya2

Ca sent bon l'automne !!

carpet57

merci jeanmerode pour ta recette! j arrive du bois avec un beau panier et j avais jamais pensé à la graisse de canard! amicalement Evelyne

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm je vois que toi aussi tu craque pour les champignons bisoussss

makiace

J'adore ce champignon mon préféré miammm

calamity-jane

Belle poêlée j'aime beaucoup bises

cuisinette

belle recette de champignons.merci jean.bises.

Votes

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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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 10Invité, Invité et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.