Poelée de palourdes au beurre d escargot

Une recette d'entrée inventive par jeanmerode

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recette poelée de palourdes au beurre d escargot

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Kg de palourdes ou 200 gr de palourdes décortiquées 80 Gr de beurre d escargots Huile d oliveUn demi citron SelPiment d espelette

Préparation:

Faire cuire et ouvrir les palourdes dans une grande sauteuse avec une cas d huile d olive, et 5 cl de vin blanc. Retirez-les et décoquillez-les (perso palourdes péchées, cuites et décoquillées cette été puis mis au congel).Filtrez le jus. Mettre sur feu vif une poêle avec une cas d huile d olive, faites-y sauter les palourdes, sel, piment d espelette. Retirez du feu ajoutez le beurre d escargot (recette cliquez ici)et le jus de cuisson, mélangez pour le faire fondre. Arrosez du jus de citron. Dressez dans un plat creux.Servez entrée ou pour l apéro.

Pour 100 g :
Calories 444 kcal   Protéines 6 g   Glucides 67 g   Lipides 16 g  

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Ça a l'air bon !

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6 commentaires

jeanmerode

merci ROMTHELEA, d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci jocebolot,bonne cuisine,bonne soirée

Anettes7024

Bonne idée!

Mamyloula

oui oui oui belle poélée bises

italmo

superbe poélee
merci Jean j'adore
bisous

kiyoshai

sa donne vraiment envie

Votes

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    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kiyoshai a trouvé ça délicieux!.

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 1567LDlck56§§, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.