Poitrine de porc au four

Une recette de plat facile par jeanmerode

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recette Poitrine de porc au four

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Une poitrine de porc de 1 kg 3 environ2 oignons5 a 7 gousses d ailherbes de provence10 cl de vin blanc15 cl de coulis de tomate10cl de fond de veaulaurierselpoivre paprikahuile d olive

Préparation:

Épluchez et émincez les deux oignons.Dans un plat a four faire mariner la poitrine de porc, avec 3 cas d huile d olive, les oignons, les gousses d ail en chemise, 2 cas d herbes de provence, une feuille de laurier froissée, paprika, sel, poivre, le coulis de tomate, le vin blanc. Laisser mariner deux heures. Four a 160 degrés.. Enfournez pour deux heure 15 environ en surveillant et en tournant la poitrine plusieurs fois a mi-cuisson, ajoutez le fond de veau. Laisser bien cuire et dorer.Sortir la poirine. Mettez-la sur une planche décorez avec feuilles de salade, tomates séchées, pluches de basilic.Mettre le jus de cuisson avec les oignons et les gousses d ail dans un bol. Servez

Une portion (env. 400 g) :
Calories 932 kcal   Protéines 40,2 g   Glucides 4,0 g   Lipides 76,4 g  

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13 commentaires

cricri

je suis en train de faire la recette ca sent tres bon ils vont nse regaler

maryse

Excellente recette et facile a faire ; j'ais servi avec pommes de terres rissolées c'était délicieux, merci Jean

jeanmerode

merci zouzou, pour ton gentil commentaire,bisous

zouzou55

bonjour Jeannot,j'ai déja fait fait de la poitrine de porc au four mais je ne mettais pas de vin blanc,la prochaine fois je vais la faire comme toi,c'est trés bon ,même autrement !!!
bisous

Teresa

Je le ferai demain. Je suis sure que sera bon. Tous les ingrédients sont faciles d'avoir. J'espère un bon resultat. Merci.

marylineH

Ca semble bien bon, je prends la recette et une de plus bisoussss Jean

gérard

Bravo Jean !

Mamyloula

miam miam bises bises

Tatie

belle recette Jean merci. bises.

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