Poulet au citron et aux olives

Une recette de poulet appétissante par jeanmerode

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10 Commentaires
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recette Poulet au citron et aux olives

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 350huile d olive6 échalotes3 citrons12 olives vertes 12 olives noires(picholine)herbes de provence une feuille de laurierune cac de cumin en poudreune de coriandre en poudre une de parikaune de curcumaune cac de sucre roux3 tiges de menthe 15 cl de jus de veau ou de rôtiselpoivre

Préparation:

Coupez en moceaux le poulet. Épluchez et émincez les échalotes.Mélangez dans un saladier les échalotes, les épices, herbes de provence, feuille de laurier froissée le jus de 2 citrons et les zestes d un citron. 3 cas d huile d olive. Filmez et mettre au frais 4 heures.Dénoyautez les olives. Coupez en rondelles le citron restant. Mettre une sauteuse sur feu moyen faire dorer les morceaux de poulet avec les échalotes, sel, poivre.Ajoutez la marinade et le jus de rôti, une cac de sucre roux. Couvrir et laissez mijoter 35 minutes. Incorporez les olives, disposez dessus les rondelles de citron, poursuivre la cuisson 10 a 15 minutes.Dressez dans un plat de service creux, parsemez de menthe ciselée.

Pour 100 g :
Calories 628 kcal   Protéines 0 g   Glucides 2 g   Lipides 67 g  

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10 commentaires

jeanmerode

merci Marie-Jo, bonne cuisine, bonne soirée, a bientôt, bisous

marie-jo

je te la pique cette belle recette j adore

Invité

Très bon

Invité

Tout le monde à trouvé excellent ! Merci pour le partage

Notre am❤ur de cuisine

HUmmm quel délice! bisous

Lauranou

J'ai qu'un mot à commenter sur ta belle recette . . . . . magnifique !
bisous !!!

rosinette

super ton poulet et tres appetissant!!

cuisineenfolie

Les couleurs sont magnifiques, ça change avec citro et olives , très tentant... bisous

calamity-jane

très bonne recette du poulet au citron

train22

très bonne recette

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