Purée de piments antillais

Une recette d'accompagnement facile et rapide par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
99
recette Purée de piments antillais

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

6 Piments antillaisUn doigt de gingembre 2 Gousses d ailUn citron vertUne cac de sucre de cannesUne de curcumaUne cas de gros sel gris 10 Cl d huile de soja

Préparation:

 Retirez le pédoncule des piments et puis coupez-les en deux. Épluchez le gingembre. Épluchez et dégermez les gousses d ail. Mixez gingembre, piments, gousses d ail, ajoutez le jus du citron vert, le gros sel, le sucre, le curcuma.Montez a l huile en remuant avec une cuillère en bois. Ébouillantez un petit bocal, le séchez et le renblir de la purée de piment.Mettre au frais se conserve un mois et plus.

Une portion (env. 20 g) :
Calories 89 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,7 g   Lipides 8,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

7 commentaires

Gabrielle

Intéressant, j'adore la nourriture très épicée, mais pour quel plat ?

Souimanga

"Poutou" à Mayotte, où on écrase les ingrédients sur plat en bois spécifique, le chano (désolée pour l'orthographe si une cuisinière mahoraise passe par là )!

MARCVIP

wouaaaaa ca doit déchirer !!!!

Anettes7024

Oufti ... Allumez le feu...!

bjm91

C'est pas trop relevé?

jeanmerode

tu as raison,hihihi bisous

fanfan

Chaud devant ! Hihihaha Bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Souimanga a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    MARCVIP a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    bjm91 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 99Invité, Gabrielle et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.