Roti de boeuf pommes de terre grenaille et cresson

Une recette de boeuf très facile par jeanmerode

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recette Roti de boeuf pommes de terre grenaille et cresson

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Un rôti bœuf de 720gr environune botte de cresson400grde pommes de terre grenaillethym3 gousses d ailun oignon20cl de jus de veau5 cl de porto ou banyulsbeurrehuileselpoivre

Préparation:

Coupez les queues du cresson, lavez et essorez-le. Épluchez et émincez l oignon. Four a 200 degrés. Lavez les pommes de terre grenaille. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec 40 gr de beurre, faites revenir les grenailles. Ajoutez une branche de thym, une gousse d ail légèrement écrassée, sel, poivre. Mouillez avec10 cl de jus de veau. Couvrir, laissez cuire doucement, en surveillant. Dans un plat a four 2 cas d huile, l oignon émincé.. Enfournez 7 a 8 minutes, disposez dessus le rôti, avec 2 branches de thym, 2 gousses d ail en chemise, sel. Laissez cuire 15 a 20 minutes en tournant le rôti de tous cotés, poivre. Sortir le rôti, réservez au chaud. Déglacez le plat avec le porto et le jus de veau, gratte bien les sucs avec une cuillère en bois. Filtrez le jus, mettez le dans un bol.Disposez sur une planche, le cresson, les pommes de terre grenaille, le rôti de boeuf, le bol de jus. Décorez avec quelques rondelles de tomate.Servez. Tranchez le rôti a table.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 833 kcal   Protéines 91,0 g   Glucides 3,6 g   Lipides 47,3 g  

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4 commentaires

cuisineenfolie

Tu nous manque!!!!!!

motorola

j'aime bise motorola

Notre am❤ur de cuisine

Il est beau ton rôti, merci, bisous

arnaud6987

Simple efficace et goûteux ... parfait pour moi !

Votes

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    motorola a trouvé ça délicieux!.
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    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.

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 19Invité, Tiphaine07 et 17 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.