Roti de porc en cocotte

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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31 Commentaires
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recette Roti de porc en cocotte

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Rôti de porc dans l échine de 950gr environune carotte25 petits oignons grelots4 pommes de terrethymune feuille de laurierune gousse d ail10 cl de fond de veau10 cl de vin blanc sec2 cuiellléres à soupe de graisse de canardselpoivre

Préparation:

Four a 160 degrés.. Épluchez les petits oignons, réserver. Épluchez la carotte et la coupez en bâtonnets. Épluchez les pommes de terre et les coupez en gros dés, réserver. Dans une cocotte, sur feu vif : graisse de canard, faire dorer sur tout les cotés le rôti de porc, baisser le feu, ajouter les petits oignons, la thym, le laurier, sel, poivre ; puis les bâtonnets de carottes, le vin blanc et le fond de veau.. Mettre au four, laisser cuire 15 minutes, ajoutez les dés de pommes de terre poursuivre la cuisson 30 minutes. Vérifier la cuisson et l assaisonnement. Sortez le rôti, laisser le reposer, dresser sur un plat de service pommes de terre et légumes au milieu. Tranchez le rôti le mettre autour, nappez de sauce. Servez.

Pour 100 g :
Calories 75 kcal   Protéines 4 g   Glucides 5 g   Lipides 2 g  

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31 commentaires

Céline cuisine

Très appétissant.bise

Invité

toute tes recettes son EXELLENTEmercijean

jeanmerode

merci panpam d apprecier mes recettes, bonne cuisine, a bientot

jeanmerode

merci martine,je suis très content que ça vous est plu,et que tu l ais bien reussi,bravo,gros bisous

martine. 62

Fait ce midi ,on s'et régalé !!!
Bises

voh

a tomber par terre d’après ma fille et c'est vrai c'est excellent merci a toi jean

jeanmerode

merci Moursouk,d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci Mischka,d apprecier mes recettes

marylapirate

bravo, j'enregistre super recette !!!

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