Salade d endives aux lardons et croutons

Superbe magnifique salade d'endives. - italmo

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recette Salade d endives aux lardons et croutons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Grosses endives 150 Gr de lard fumé Un morceau de baguette 4 A 5 feuilles de céleri branche Une demi cac de grains de cumin Une cas de moutarde a l ancienne Une de vinaigre de vin vieux 3 D huile SelPoivre Saidoux

Préparation:

Lavez et coupez les endives. Bien les sécher dans un torchon.Découennez et coupez le lard en petits lardons. Mettre une poêle sur feu moyen avec une cas de saidoux faites-y revenir les lardons.Coupez le morceau de baguette en petits croûtons en forme de gros dés. Sortez les lardons, réservez-les. A la place mettre les croûtons a dorer rajoutez un peu de saindoux si besoin et sur la fin les feuilles de céleri.Dans un bol faire la vinaigrette : la moutarde, sel, poivre, le cumin, le vinaigre émulsionnez, ajoutez l huile. Mettre dans un saladier les endives arrossez de la vinaigrette, fatiguer la salade. Ajoutez les lardons et les croûtons au céleri. Servez 

Une portion (env. 90 g) :
Calories 510 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 1,7 g   Lipides 52,5 g  

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9 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

avec des toast rokefort un régal!!!
desole je nai pas encore eu le temp de repondre a tes messages ,depuis le 29 decembre nous sommes les heureux parents de notre bebeyou tout sest tres bien passer ,bebe cest un amour il fait bien ses nuits pleure rarement....le bebe parfait hihihii!!
nous sommes rentrer a la maison hier je te donnerais des nouvelles en attendant on va aller popotter des gateaux car demain nous fetons sa naissance avec sa famille coter paternel,je vais me regaler à les faire!
je te souhaite une belle et heureuse annee !!!

jeanmerode

merci a tous

marie-jo

pas mal jamais essayé,mais je vais vite l'essayé merci du partage

Notre am❤ur de cuisine

Sa c'est pour moi j'adooore!

pentrez

Merci Jean pour cette recette

Anettes7024

J'aime cette salade!

fanfan

mon mari devrai aimer ! bisous

italmo

SUPERBE MAGNIFIQUE SALADE D'ENDIVES
J'ADORE TES CROUTONS AU CELERI
BISOUS JEAN

Cavalle

Encore une bonne idée pour cette semaine. Merci Jean!

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