Saucisses campagnardes aux lentilles du puy

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Saucisses campagnardes aux lentilles du puy

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Saucisses campagnardes250Gr de lentilles vertes du puy7 Oignons nouveaux3 Carottes120Gr de lardonsUne gousse d ailUn bouquet garniHuileSelPoivre

Préparation:

Épluchez et coupez en dés la carottes. Épluchez les oignons nouveaux. Dans une petite casserole faire cuire sur feu moyen, avec une noix de beurre et un trait d huile, faire cuire les lardons, les dés de carotte et les oignons.. Dans une sauteuse sur feu doux faire cuire les lentilles avec de l eau froide a hauteur, ajoutez bouquet garni, gousse d ail, et tige d oignon nouveau. Laisser cuire doucement, au trois quart cuisson ajoutez le mélange oignon, carotte et lardons, vérifiez sel et poivre, rajoutez a votre goût. Dans une poêle une cuiellére d huile sur feu doux faites cuire et dorer les saucisses avec une ou deux gousses d ail et une branche de thym.. Dressez le tout sur un plat de service lentilles au milieu, les saucisses autour. Servez (perso ajutez des pommes de terre pour Emilie).

Une portion (env. 410 g) :
Calories 281 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 28,9 g   Lipides 4,1 g  

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13 commentaires

Mamyloula

pour fin ir j'ai choisi celle ci bises avec mon petit grain de sel je la mettrais sur ma page bises

jeanmerode

merci lauranou,d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci cunegone,d apprecier mes recettes

Veronique

très beau plat!

Mirabelle 54

Une magnifique recette, Au Puy en Velay, ils mettent le plat en terre au four et les saucisses et les lentilles cuisent doucement ensemble.

calamity-jane

bien et bon
bisous

Rosy

Bonsoir Jeanchou
Que de belles saucisses que tu as là
Encore une fois ce que j'aime vraiment je vais venir
Je vais bien sauf que je vois moins bien que le premier jour mais il parait que cela est normal ,il faut que mon œil s'adapte
Bon ,je te fais de gros bisous

lydie44

Trés bon, comme d'hab!! Merci jean.

Mamyloula

miam mliam

rosinette

tout ce que j aime

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