Saumon cuit vapeur,a l aioli

Superbe recette vapeur cela est bien pour moi - italmo

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recette Saumon cuit vapeur,a l aioli

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un morceau de saumon de 420 gr environ,(perso queue d un saumon entier débité en pavés ,darnes et la queue) gros sel, une branche de thym. Une carotte,une pomme de terre, un navet,une demi courgette,2 tomate grappe. Sauce aïoli: un jaune d œuf,2 gousses d ail,un demi-citron,,25 cl d huile d olive, sel,poivre,piment doux. Pluches de persil

Préparation:

Épluchez la pomme de terre et coupez-la en rondelles. Épluchez et coupez en sifflets la carotte. Épluchez et coupez le navet en bâtonnets. Lavez et coupez la courgette e rondelles.. Faire bouillir dans le cuit tvapeur de l eau avec une poignée de gros sel.. Faire cuire le saumon a la vapeur avec une branche de thym dans un panier vapeur. Dans un autre panier disposez les rondelles de pome de terre, les bâtonnets de navets, et les sifflets de carottes, les faire cuire au dessus du saumon a la vapeur. Après dix minutes ajouter les rondelles de courgettes.Laisser cuire que les légumes soient bien tendre mais encore fermes. Pendant ce temps faire l aïoli : épluchez et pilez les gousses d ail dans un pilon, puis mettre le jaune d oeuf, sel, piment doux une pincée, monter avec l huile d olive et ajoutez le jus du demi citron.Dressez sur un plat de service la saumon (retirez la peau et l arette refomez le morceau de saumon) disposez-le au milieu.Les légumes autour, et les tomates grappes coupées en deux. Décorez de pluches de persil.Servez avec l aïoli.

Une portion (env. 70 g) :
Calories 87 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 9,3 g   Lipides 2,9 g  

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11 commentaires

jeanmerode

merci lamuche 76,d apprecier mes recettes, a bientot, bonne cuisine

jeanmerode

merci capucine1, pour ton gentil commentaire

capucine1

De très belles couleurs dans cette assiette, on a envie de la faire.
Merci

rosinette

très bon à la vapeur j adore

Mamyloula

Je fais la même recette mais avec de la mayonnaise, je ne me rappelle plus si j'ai déjà mis ma recette, à voir !!! bisous

martine.62

Super!!!
Bisous

katcelau

la je mange tout!!! le saumon je l aime !!!hihihi tu es content!!! bizzz kat

italmo

superbe recette vapeur cela est bien pour moi
bisous

lafeecrochette

Miam, un de mes poisson favori !
Merci Jean, tu as vu quel beau temps, frais le matin mais c'est pas grave, on en profite l'après-midi.
Bises.

kekeli

quelle jolie recette !!

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