Sauté d agneau sauce épicée et légumes d automne

Miam miam miam superbe recette - wakanda

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recette Sauté d agneau sauce épicée et légumes d automne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Un gigot raccourci de 750gr environ450gr de collier d agneau600gr de haut de cotes200gr d haricots verts2 panais2 navets boule d or3 carottes2 branches de céleri3 pommes de terre3 oignons moyens2 gousses d ailun bouquet garnioriganune cas de concentré de tomateune cac de paprikaune de quatre épicesune de curcumaune gingembre en poudreune de cumin en poudre5cl de sauce sojahuile d olivevinaigre de cidreselpoivre

Préparation:

Coupez en gros dés le gigot, les hauts de cotes en morceaux en suivant les os, et coupez le collier en morceaux, dans un grand plat mélangez la viande avec les épices, la sauce soja, l origan, 3 cas d huile d olive et une cas de vinaigre de cidre.Dans une grande cocotte ou un wok, faire revenir sur feu vif, avec 2 cas d huile d olive, les morceaux d agneau., Sel, poivre, concentré de tomate, bouquet garni, les oignons et les gousses d ail écrasées. Mouiller avec de l eau a hauteur.Baisser le feu a moyen, couvrir et laisser cuire une heure environ.. Pendant ce temps épluchez les légumes et les coupez en dés, équettez les haricots vert. Épluchez les pommes de terre et coupez les en gros dés. Au bout d une heure ajoutez les légumes, laisser frémir 15 minutes., Puis ajoutez les haricots vert et les dés de pommes e terre, couvrir, baisser le feu a doux laisser cuire, trente minutes environ, vérifier, la cuisson et le sel. Mélanger doucement, servez.

Une portion (env. 520 g) :
Calories 604 kcal   Protéines 51,7 g   Glucides 20,7 g   Lipides 25,9 g  

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14 commentaires

gyslaine

j en ai l eau a la bouche

dacia

Très beau plat très appétissant. À faire bisous

italmo

COMME TOUTES LES COPINES ET BISOUS

IANOU

comme ça à l'air bon !

katcelau

comme mirabelle tes recette me plaise beaucoup!!!!! bizzz kat

Mirabelle 54

Je sens le goût de l'agneau , ta recette me plait beaucoup (comme toujours !)

rosinette

très beau plat

wakanda

miam miam miam superbe recette

Mamyloula

encore miam bisous

CreMina

hummm

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