jeanmerode

Sauté de dinde a la lyonnaise

Name: Sauté de dinde a la lyonnaise
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kg 2 de sauté de dinde; 1 kg d oignon; 2 gousses d ail; un bouquet garni; curry; 25 cl de vin blanc sec(si possible beaujolais blanc); 10 cl de bouillon de volaille; farine; graisse de canard; 2 cas de persil haché; sel; poivre du moulin

Magnifique saute de dinde. - italmo

Recette de cuisine 4.94/5

4.9/5 (17 votes)

24 Commentaires

340

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 Kg 2 de sauté de dinde1 Kg d oignon 2 Gousses d ailUn bouquet garniCurry25 Cl de vin blanc sec(si possible beaujolais blanc)10 Cl de bouillon de volailleFarineGraisse de canard 2 Cas de persil haché SelPoivre du moulin

Préparation

Epluchez et émincez les oignons. recette Sauté de dinde a la lyonnaise Sur feu vif, mettre une cocotte avec deux cas de graisse de canad, faites revenir les morceaux de dinde, sel, poivre, une pointe de curry. Laisser dorer. Retirez-les, reserver. Baisser le feu, remettre une cas de graisse de canard, faites-y revenir et légerement carameliser les oignons, sel, poivre. Remettre les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, une cas de farine, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille. recette Sauté de dinde a la lyonnaise Amenez a ébullition, baisser le feu a trés doux, couvrir, cuire a frémissement une heure environ en surveillant. Dressez dans un grand plat creux, retirez le bouquet garni, parsemez de persil. Servez

Mots-clés: bouillon de volalle, bouquet garni, curry, oignon, sauté de dinde, vin blanc sec

Une portion (env. 590 g) :
Calories 599 kcal Protéines 64,6 g Glucides 23,5 g Lipides 0,0 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

24 commentaires

Domino19

A faire merci jean

dimanche, 29 janvier 2023, 23:11 # -

Sylviane

Bonjour, j'ai ajouté 4 à 5 tomates cocktail pour avoir un peu d'acidité. Autrement la recette est bonne, je n'ai pas mis de graisse de canard et j'ai mis moins d'oignons.
Merci pour cette recette.

dimanche, 16 octobre 2022, 12:15 # -

Alexa.v

Merci pour cette super recette. J'ai juste mis une cuillère a café de crème fraîche en fin de cuisson et c'est vraiment délicieux

samedi, 03 juillet 2021, 10:54 # -

Nadia

Parfait, un petit riz blanc en accompagnement, un délice ????

mardi, 18 mai 2021, 11:26 # -

Invité

Excellente recette et en plus super simple !

mercredi, 24 mars 2021, 19:37 # -

Am

Très bon!! A renouveler !

lundi, 18 janvier 2021, 18:41 # -

Cathytutu

Bonjour,
Je viens de faire cette recette et c'est un délice !!! La viande est super tendre Merci du partage

samedi, 01 décembre 2018, 14:20 # -

jeanmerode

merci Michel pour ton gentil commentaire,bonne cuicine,a bientot

vendredi, 28 août 2015, 19:40 # -

MichelCUB

le top du top, tout simple et si délicieux, qqch à faire pour recevoir des invités, comme garniture j'ai préparé une purée de pomme de terre estivale (la recette on peut la trouver dans le site)

jeudi, 27 août 2015, 23:26 # -