Sauté de dinde a la lyonnaise
Magnifique saute de dinde. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg 2 de sauté de dinde1 Kg d oignon 2 Gousses d ailUn bouquet garniCurry25 Cl de vin blanc sec(si possible beaujolais blanc)10 Cl de bouillon de volailleFarineGraisse de canard 2 Cas de persil haché SelPoivre du moulin
Préparation:
Épluchez et émincez les oignons.Sur feu vif, mettre une cocotte avec deux cas de graisse de canad, faites revenir les morceaux de dinde, sel, poivre, une pointe de curry. Laisser dorer.
Retirez-les, réserver. Baisser le feu, remettre une cas de graisse de canard, faites-y revenir et légèrement caraméliser les oignons, sel, poivre. Remettre les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, une cas de farine, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille.
Amenez a ébullition, baisser le feu a très doux, couvrir, cuire a frémissement une heure environ en surveillant. Dressez dans un grand plat creux, retirez le bouquet garni, parsemez de persil.
Servez
Mots-clés: bouillon de volalle, bouquet garni, curry, oignon, sauté de dinde, vin blanc sec
Une portion (env. 590 g) :
Calories 599 kcal
Protéines 64,6 g
Glucides 23,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par jeanmerode
Votes
lolalola, Sylviane et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Christelle7, Mimibousc et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
24 commentaires
Domino19
A faire merci jean
Sylviane
Bonjour, j'ai ajouté 4 à 5 tomates cocktail pour avoir un peu d'acidité. Autrement la recette est bonne, je n'ai pas mis de graisse de canard et j'ai mis moins d'oignons.
Merci pour cette recette.
Alexa.v
Merci pour cette super recette. J'ai juste mis une cuillère a café de crème fraîche en fin de cuisson et c'est vraiment délicieux
Nadia
Parfait, un petit riz blanc en accompagnement, un délice ????
Invité
Excellente recette et en plus super simple !
Am
Très bon!! A renouveler !
Cathytutu
Bonjour,
Je viens de faire cette recette et c'est un délice !!! La viande est super tendre Merci du partage
jeanmerode
merci Michel pour ton gentil commentaire,bonne cuicine,a bientot
MichelCUB
le top du top, tout simple et si délicieux, qqch à faire pour recevoir des invités, comme garniture j'ai préparé une purée de pomme de terre estivale (la recette on peut la trouver dans le site)
valerie261185
hum je le prepare ont va le gouter se soir en tout cas sa sent deja super bon.tu l'accompagne avec quoi