Sauté de dinde a la lyonnaise

Magnifique saute de dinde. - italmo

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recette Sauté de dinde a la lyonnaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg 2 de sauté de dinde1 Kg d oignon 2 Gousses d ailUn bouquet garniCurry25 Cl de vin blanc sec(si possible beaujolais blanc)10 Cl de bouillon de volailleFarineGraisse de canard 2 Cas de persil haché SelPoivre du moulin

Préparation:

Épluchez et émincez les oignons.Sur feu vif, mettre une cocotte avec deux cas de graisse de canad, faites revenir les morceaux de dinde, sel, poivre, une pointe de curry. Laisser dorer.Retirez-les, réserver. Baisser le feu, remettre une cas de graisse de canard, faites-y revenir et légèrement caraméliser les oignons, sel, poivre. Remettre les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, une cas de farine, mouillez avec le vin blanc et le bouillon de volaille.Amenez a ébullition, baisser le feu a très doux, couvrir, cuire a frémissement une heure environ en surveillant. Dressez dans un grand plat creux, retirez le bouquet garni, parsemez de persil. Servez


Mots-clés: bouillon de volalle, bouquet garni, curry, oignon, sauté de dinde, vin blanc sec

Une portion (env. 590 g) :
Calories 599 kcal   Protéines 64,6 g   Glucides 23,5 g   Lipides 0,0 g  

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18 commentaires

Cathytutu

Bonjour,
Je viens de faire cette recette et c'est un délice !!! La viande est super tendre Merci du partage

jeanmerode

merci Michel pour ton gentil commentaire,bonne cuicine,a bientot

MichelCUB

le top du top, tout simple et si délicieux, qqch à faire pour recevoir des invités, comme garniture j'ai préparé une purée de pomme de terre estivale (la recette on peut la trouver dans le site)

valerie261185

hum je le prepare ont va le gouter se soir en tout cas sa sent deja super bon.tu l'accompagne avec quoi

valerie261185

hum je le prepare ont va le gouter se soir en tout cas sa sent deja super bon.tu l'accompagne avec quoi

martine.62

Je garde Jean
Bisous

jeanmerode

oui,tu peut mettre a la place du bouillon de volaille

marinahenriquepicque

Hummm très beau plat mais est'il possible de ne pas mettre de vin blanc . Bisous

lolalola

Magnifique recette Jean

Mamyloula

te revoilà donc français bisous je te fais marcher hihihi

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