Sauté de veau aux champignons de paris

Une recette de plat proposée par jeanmerode

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recette Sauté de veau aux champignons de paris

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

680Gr de sauté de veau(Flanchet,tendrons,poitrine),250Gr de champignons de paris,2 Carottes,5 Oignons nouveaux,20 Cl de jus de veau,10 Cl de vin blanc,Une cac de coriandre en poudre,Un bouquet garni,Beurre,Huile,Sel,Poivre

Préparation:

Épluchez et coupez en demi lune les carottes. Coupez le pied terreux des champignons. Les nettoyez avec un linge humide, puis les couper en petits morceaux.. Épluchez les oignons nouveaux. Coupez les morceaux moyens le sauté de veau, les passer légèrement dans la farine. Dans une cocotte sur feu vif avec une noix de beurre et une cas d huile, faites dorer le sauté de veau, sel, poivre, ciriandre, sortez les morceaux de sauté.. A la place mettre les carottes, les champignons, sel, poivre, baisser le feu a moyen, ajoutez les oignons et le bouquet garni, remettre le sauté de veau. Mouillez avec le vin blanc et le jus de veau, couvrir, laisser cuire a frémissement une heure environ, en surveillant.. Vérifier l assaissonnement et la cuisson du veau, les morceaux doivent être bien tendre. Dressez dans un plat de service creux. Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes.

Pour 100 g :
Calories 83 kcal   Protéines 11 g   Glucides 2 g   Lipides 1 g  

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11 commentaires

domi76

vous êtes mon site PREFERE de recettes , clair, pas de pub, toutes sorrtes de recettes délicieuses et vaiées EN UN COUP D'OEIL! Bravo!

lyly59

belle recette , j'adore le veau.

italmo

TRES BELLE RECETTE DE SAUTE DE VEAU

rosinette

belle recette

Mamyloula

Toujours aussi bon !!! merci

martine. 62

J'ais oubliée mes petits coeurs

martine. 62

Coucou
Je prend aussi
Bisous

Anettes7024

Belle recette de veau! Moi aussi je prépare du veau pour ce soir! Biz

fanfan

Très beau plat , je prends .

pentrez

Tu me donnes faim.....

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