Soupe de légumes aux gésiers de volaille

Superbe soupe pour ce froid qui va arriver - IANOU

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recette Soupe de légumes aux gésiers de volaille

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300Gr de gésiers de volaille confits2 Navets2 CarottesUn gros poireauUn oignonDeux gousses d ail3 Pommes de terreUne branche de céleri120Gr de petites pâtes rondes italiennes Une cas de crème fraîcheGraisse de canard1,5 Litre de bouillon de volailleSelPoivre

Préparation:

Épluchez et coupez en dés les navets et les carottes. Lavez et émincez le poireaux. Épluchez et hachez l oignon. Coupez en tronçons la branche de céleri.Dans une cocotte, deux cas de graisse de canard sur feu moyen, faites -y suer les légumes, sel, poivre.. Puis mouillez avec le bouillon et ajoutez les gousses d ail écrasées. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, réservez. Dés la reprise d ébullition, ajoutez les pâtes a la soupe, et les dés de pommes de terre, laisser cuire. Émincez grossièrement les gésiers.Ajoutez la crème fraîche. Mettre en soupière., Laisser un peu de bouillon dans la cocotte pour y faire chauffer les gésiers.. Ajoutez-les a la soupe. Servez.

Une portion (env. 530 g) :
Calories 399 kcal   Protéines 26,6 g   Glucides 37,2 g   Lipides 5,3 g  

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11 commentaires

jeanmerode

merci chourourou, d apprecier mes recettes

Mirèse

hummmmm cette soupe je vais l'essayer elle doit être délicieuse

Invité

waou quelle belle soupe,jadore

Rosy

Bonsoir Jeanchou
Belle soupe ,
Je suis là demain matin
Je vais ouvrir mon ordi(Skype) pour trinquer avec toi pour ton anniv ,
Je suis revenue qu'aujourd'hui de Nanteuil les Meaux ,je n'ai pas vu le temps passé
De gros bisous

rosinette

je ne connaissais pas ça cette soupe bonne recette

pepi

une tres bonne soupe avec bien ce qu'il faut dedans , mais moi etre ok avec mamymoula , tes carottes ont beau etre belles , les siennes sont plus grosses hi hi accroche toi ....bisous

katcelau

la soupe me plait mais les gesiers je j aime pas trop !!je remplace par des fois!!! c est tres bon j ai dejas fait !!!cro cro bon bizzzz kat

Mamyloula

très belle soupe intéressante, mais tes carottes à coté des miennes elles font grises mines (je rigole) très belles carottes bisous

IANOU

Superbe soupe pour ce froid qui va arriver

Tatie

oh la la j'adore cette soupe il y a longtemps que j'en'ai pas fait. merci.

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