Tourte à la viande

Elle est superbe ta tourte, bisous - Notre am❤ur de cuisine

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recette Tourte à la viande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Rouleaux de pâtes feuilletée Reste de poularde 380 gr environ2 Cuisses de confit de canard 480 Gr de chair de saucisse 2 Échalotes Une gousse d ail 2 Œuf Une cas de persil haché Une cac de cumin en poudre 2 Cas de chapelure fine Sel Poivre du moulin

Préparation:

Coupez en petis dés la chair de poularde restante.. Épluchez et hachez les échalotes. Eplucez et hachez finement la gousse d ail. Déssossez et coupez en dés les cuisses de canard confites.Dans un grand saladier, mélanger les dés de poulard, les dés de canard confit, la chair a saucisse, le cumin, les échalotes hachées, la gousse d ail, le persil un oeuf et un blanc d oeuf, réservez un jaune, sel, poivre. Four a 180 degrés.


Mettre dans une tourtière une pâte feuilletée, saupoudrez de chapelure, disposez dessus l appareil a la viande en tassant légèrement. Recouvrir de la pâte feuilletée restante. Soudez bien les bords. Mélangez dans un petit bol le jaune d oeuf réserver avec une cas de lait.Décorez le dessus de la tourte avec une roullette à pâtisserie. Faites une cheminée au milieu de la tourte.Faites cuire en surveillant 40 a 45 minutes. Sortir la tourte.. Mettez-la sur un plat de service.

Une portion (env. 380 g) :
Calories 1110 kcal   Protéines 52,7 g   Glucides 86,6 g   Lipides 52,7 g  

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15 commentaires

jeanmerode

merci Peter67 de ton commentaire, c est sympa,bon dimanche, a bientot

Peter67

Cuisiné hier soir, accompagné d'une petite salade verte avec quelques tomates. Nous nous sommes régalés !!!

Gioisa05

J'adore les tourtes bien garnies ! trop belle

Catalina

Trop bonne et très belle

paty66

hum joyeux noel bisous

jeanmerode

merci zohra, pour ton gentil commentaire, joyeux noel,bisous

zohra maz

bravo! c'est une tourte bien garnie

utopia léontine

une idée à retenir pour finir les volailles de Noël . biz

Ploumanach

Très belle tourte, appétissante comme tout !

Mamyloula

une belle tourte, il me semble en avoir vu une qui ressemble quelquepart il n'y a pas longtemps !!!! bisous

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