jeanmerode

3217 Recettes

Tourte à la viande

Elle est superbe ta tourte, bisous - Notre am❤ur de cuisine

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

15 Commentaires

119

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Rouleaux de pates feuilletée Reste de poularde 380 gr environ2 Cuisses de confit de canard 480 Gr de chair de saucisse 2 Échalotes Une gousse d ail 2 Œuf Une cas de persil haché Une cac de cumin en poudre 2 Cas de chapelure fine Sel Poivre du moulin

Préparation:

Coupez en petis dés la chair de poularde restante. recette Tourte à la viande . Epluchez et hachez les échalotes. Eplucez et hachez finement la gousse d ail. Déssossez et coupez en dés les cuisses de canard confites. Dans un grand saladier, mélanger les dés de poulard, les dés de canard confit, la chair a saucisse, le cumin, les échalotes hachées, la gousse d ail, le persil un oeuf et un blanc d oeuf, reservez un jaune, sel, poivre. Four a 180 degrés. recette Tourte à la viande

Mettre dans une tourtiére une pate feuilletée, saupoudrez de chapelure, disposez dessus l appareil a la viande en tassant légerement. Recouvrir de la pate feuilletée restante. Soudez bien les bords. Mélangez dans un petit bol le jaune d oeuf reserver avec une cas de lait. recette Tourte à la viande Décorez le dessus de la tourte avec une roullette à patisserie. Faites une cheminée au milieu de la tourte. Faites cuire en surveillant 40 a 45 minutes. Sortir la tourte. . Mettez-la sur un plat de service.