Tourte au confit de canard

Que dire de plus superbe - italmo

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recette Tourte au confit de canard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Rouleaux de pâte feuilletée3 Cuisses de confit de canardUn demi boquet de persil3 Gousses d ailThym100Gr de raisins secs5Cl d armagnacUn oeuf +un jauneSelPiment d espelette3 Cas de chapelureSucre

Préparation:

Four a 180 degrés. Faire tremper les raisins sec dans un bol avec de l eau tiède et une cuillère a café de sucre.. Effilochez les confits dans un saladier. Hachez le persil. Épluchez et pilez les gousses d ail.Ajoutez a la viande le persil, l ail, la chapelure, l armagnac, un oeuf, et les raisins égouttés, thym émiété, sel, piment d espelette.Étalez un rouleau de pâte sur une plaque a pâtisserie, garnissez-la de l appareil au confit. Recouvrir de l autre rouleau de pâte, soudez bien les bords. Décorez avec la pointe d un couteau, badigennez le dessus de la tourte du jaune battu a l aide d un pinceau. Enfournez pour 15 minutes environ en surveillant, laisser bien dorer.. Sortez la tourte, mettez-la sur un plat de service. Servez.

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17 commentaires

India rando

Je vais l'essayer, elle a l'air appétissante !

Djaer

Rho magnifique, j'ai remplacé le persil par de la ciboule chinoise et donc une gousse d'ail en moins, et j'ai mis les raisins directement dans l'armagnac.
Une tourte à l'ancienne un peu oubliée en ce moment, mais c'est divin !

jeanmerode

merci liloo,d apprecier mes recettes

Brigitte

Bonjour,
La chapelure tu la mets à quel moment, j'ai vraiment envie de la faire, elle a l'air délicieuse.
Brigitte

jeanmerode

merci mickael noailletas,d apprecier mes recettes

ANDYTR

Voilà une tourte qui sera la bienvenue pour le repas de pâques, merci Jeanmerode, tu as toujours de bonnes idées
Andrée

lafeecrochette

Que l'on mange bien chez toi, jean !

Mamyloula

bien bien bien encore une belle

hanor

c est trés beau et ce doit etre délicieux bises

katcelau

que dire superbe !!!! bizzz kat

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