Wok de dinde aux pousses de soja

Hum cela doit être un régal.. - Oh la gourmande

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recette Wok de dinde aux pousses de soja

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

360 Gr de filet de dinde 300 Grr de pousses de sojaUn doigt de gingembre 10 Cl de lait de coco Un oignonUne gousse d ailUn poivron rougeUne cac de 4 épicesUne de curcuma Une pincée de piment rouge en poudreSauce sojaHuile de sésameUn demi bouquet de coriandreUn citron vertHuileSelPoivre

Préparation:

 Épluchez et râpez le gingembre. Coupez en lanières le morceau de filet de dinde. Dans un plat creux mélanger la viande, le lait de coco, la gousse d ai écrassée, le gingemre, le jus du citron vert, le 4 épices, le curcuma, le piment, 3 cas de sauce soja, sel très peu, poivre.Bien mélangez pour que les morceaux de dinde soit bien enrobés. Filmez et laissez mariner deux heures au frais. Rincez les pousses de soja. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron rouge. Puis coupez-le en lanières. Épluchez et émincez l oignon.Mettre sur feu vif un wok avec une cas d huile, faites-y revenir vivement les lanières de dinde égouettés. Laissez 2 a 3 minutes, retirez-les et réservez. A la place faites-y sauter l oignon et le poivron.Ajoutez les pousses de soja, mélangez et ajoutez la marinade, couvrir et laisser cuire 4 a 5 minutes.Puis incorporez les morceaux de dinde, mélangez de nouveau. Arrossez d une cas d huile de sésame et parsemez de coriandre ciselé. Servez.

Une portion (env. 420 g) :
Calories 466 kcal   Protéines 46,7 g   Glucides 12,7 g   Lipides 8,5 g  

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9 commentaires

jeanmerode

merci Caspero, d apprecier mes recettes

Gioisa05

Hummm trop bon mais sans piment pour moi !

coccinelle99

Très appétissant ton wok!

PATALVA

belle recette de dinde . Merci et bises .

Oh la gourmande

Hum cela doit être un régal...

makiace

Tout bon mais sans pousse de soja pour moi!!!!

saveur sucrée

Ah j'adore le lait de coco, trop bon, merci Jean, tu es un tres bon cuisinier et tu manies tres bien les saveurs, comme toujours. Bisous

pentrez

Recette bien colorée, dommage que je ne puisse manger toutes ces épices!

Notre am❤ur de cuisine

J'aime beaucoup les woks

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