Glace aux citrons

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
2 Commentaires
50
recette glace aux citrons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 citrons1 oeuf6 jaunes d’oeufs2 blancs d’oeufs350 g de sucre250 g de crème fraîche1 cuillerée à soupe de Maïzena

Préparation:

Râpez le zeste de 3 citrons. Prenez le jus de 6 citrons filtré (1/3 de litre de jus). Délayez 1 cuillerée à soupe de Maïzena dans 75 g d’eau.


Dans un saladier, travaillez 6 jaunes d’œufs avec 350 g de sucre comme pour un gâteau. Ajourez-y le zeste et le jus de citron ainsi que le Maïzena délayée.


Mettez le tout dans une casserole sur feu moyen et tournez sans arrêt, jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement (comme une crème anglaise).


Retirez du feu et continuez à remuez encore 2 à 3 minutes. Lorsque la crème est tiède ajoutez-y 2 blancs d’œufs battus en neige.


Quand tout est froid, ajoutez 200 g de crème fraîche battue en chantilly, mettez le tout à glacer dans votre sorbetière.


Mots-clés: citrons, glace

Une portion (env. 260 g) :
Calories 484 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 60,6 g   Lipides 18,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

Invité

pourquoi rajouter vous le Maïzena

Mamyloula

Ca m'a l'air bien bon, mais peut on y mettre des zeste de citron confits merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    khadyja a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    croque en bouche a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 50Invité, monique26 et 48 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.