Gratin de pommes de terre aux oeufs

Une recette de gratin proposée par ;jesyan

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94
recette gratin de pommes de terre aux oeufs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de pommes de terre cuites et refroidies50 Grs de beurre2Jaunes d’œufs2 Blancs d’œufsDu laitSel,poivre250 Grs de petites saucisses100 Grs de lardons50 Grs de chapelure50 Grs de gruyère4 Œufs

Préparation:

1 Pelez les pommes de terre refroidies et écrasez-les à la fourchette. Battez ensemble le beurre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez le aux pommes de terre. Versez lentement autant de lait qu'il est nécessaire pour obtenir une purée plutôt ferme. Battez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement. Salez, poivrez la purée en soulevant le mélange pour que les blancs ne retombent pas.


2 Beurrez un plat allant au four. Coupez les saucisses en tranches et faites-les saisir rapidement, dans le plat, pose sur une plaque électrique, par exemple. Recouvrez-les de purée soufflé, lissez bien le dessus, puis formez quatre creux en surface.


3 Faites griller les lardons dans une poêle, ajoutez la chapelure et faites dorer 2 à 3 minutes, puis laissez tiédir un peu.


4 Incorporezalors le fromage râpée et parsemez le gratin de ce mélange. Cassez les oeufs et faites-les glisser doucement à l'intérieur des creux que vous avez formés auparavant. Préchauffez votre four à 200°. Faites cuire le gratin, pendant 20 à 30 minutes.



régalez-vous


Mots-clés: lardons, purée, saucisse

Une portion (env. 450 g) :
Calories 594 kcal   Protéines 22,5 g   Glucides 49,5 g   Lipides 27,0 g  

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2 commentaires

Invité

c'est delicieux

églantine

Miammm je prends

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.