Carottes à la Crème

Une recette d'accompagnement très facile par A table avec Julie

  • Recette de cuisine 4.10/5
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19 Commentaires
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recette Carottes à la Crème

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 belles carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 échalote 1CS de beurre 15cl d’eau 1 cube de bouillon de volaille 5cl de crème fraîche semi-épaisse

Préparation:

Épluchez vos carottes. Coupez-les en rondelles très fines (avec une mandoline c’est plus facile). Émincez l’échalote, l’oignon et l’ail.


Dans une cocotte, faites fondre le beurre puis faites revenir l’échalote, l’oignon et l’ail à feu doux pendant 5 min.


Ajouter les rondelles de carottes et mélangez bien. Faites cuire encore 5 min à feux doux, en remuant de temps en temps.


Versez l’eau et ajoutez le bouillon cube. Couvrez et laisser cuire sur feu moyen pendant 10 min (le temps de cuisson dépendra de l’épaisseur de vos rondelles de carottes ; n’hésitez pas à les goûter pour vérifier). Il ne doit quasiment pas rester de bouillon.


Ajoutez enfin la crème fraîche et mélangez. Laissez cuire encore 10 min, toujours à feu doux.


Mots-clés: accompagnement, carotte, crème

Une portion (env. 430 g) :
Calories 246 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 21,2 g   Lipides 12,8 g  

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19 commentaires

Cat

Très bon et très facile.????

Invité

simple et bon!

Nicole-France

Je viens de mettre un commentaire élogieux ! Mais j'avais oublié de voter (oups !). Donc : parfaiiiitttt.
N-France

Nicole-France

Bonjour,
Je viens de lire la recette et aussitôt lue, aussitôt faite ! Je reconnais que cette recette est meilleure que la mienne. Cela tient à peu de chose : la taille des carottes. Moi je les coupais en tranches plus épaisses et cela fait toute la différence !!! Merci et à bientôt
Nicole-France
l

Mum jacks

Pour faire léger ( problême de cholestérol) j'ai pris du bouillon cube dégraissé et une bonne cuillère à soupe de crême fraiche à 5% !!! Impec....

gladysne

J'ai rajouter des dés de lardons grillés, c'est excellent.
Merci

Invité

je vous remercie pour cette recette mes filles ont adore j'ai de soucis pour qu'elles mangent des carottes maintenant c'est fini

calypso

délicieuse recette, moi qui n'aime pas les recettes crémeuses, j'ai adoré ces carottes et mes filles les ont dévoré!!

A table avec Julie

Merci, ravie que ça vous plaise

Cécile

Très bonne recette. On redécouvre la carotte !!!

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