Mot de passe oublié | M'inscrire

-- Recette Biscuit roulé --

Chercher une recette

> > Biscuit roulé

10x
  • Recette de cuisine 4.47/5

4.5/5 (17 votes)


recette Biscuit roulé
Dessert
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

4 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
50 gr de fécule
20 gr de beurre pour le moule
1 pot de confiture (fruits rouges . abricots....)
1 pincée de sel
sucre glace (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 220° .

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs.
Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à patisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide, étaler la confiture et rouler le gâteau immédiatement. Laisser refroidir. Au moment de servir couper les extrémités et saupoudrer de sucre glace

Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine.
Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

Mots-clés: biscuit, biscuit roulé, confiture, roulé à la confiture

Publié par kekeli

Ça a l'air bon !

4.5/5 (17 votes), 32 Commentaires

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet 'Recettes préférées' et suivre les nouveaux commentaires dans votre page 'Activité récente'.


    Commenter

    Votre nom

    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
    ou
    Je l'ai essayée, je vote:

  • AColorfulVoid

    Je viens de tester (avec la moitié des ingrédients car je n'avais que deux oeufs) et j'ai réussi mon premier biscuit roulé ! Je ne l'ai pas encore dégusté car il attend au frigo pour le dessert mais les bords étaient délicieux

  • Invité

    Parfait..........! Merci.

  • Invité

    Ravie de cette recette. C'est la première fois que je réussis ce gâteau.
    J'ai mis du sucre roux au lieu du blanc et j'essaierai une prochaine fois avec juste 80 gr au lieu de 100. Merci en tout cas !

  • Oceeeane

    Super recetteeeee  

  • alina

    très formidable recette

    et + c'est délicieux

    mmmmm

  • fatma

    je vous remercie

  • aicha

    cette recette est formidable je vous remercie

  • maryam

    Bonjour c est la meilleure recette merci

  • anta rella

    j'ai essayer c'est délicieux et c'est la première fois que je le réussis merci à bientot

  • OUM ALLAEE

    JE VAIS L'ESSAYER ET JESPER BIEN QUI SERA REUSSIT PARCEQUE A CHAQUE FOIS CA MARCHE PAS AVEC MOI

  • houda

    facile et delicieux merci

     


  • merci

  • Bonjour, je ne pense pas que la cuisson au micro onde convienne à ce genre de biscuit. Désolée.

  • cc je voudrais savoir si je pouvais utiliser un micro onde a la place du four merçi d'avance

     

  • juju

    cc je voulais savoir si je pouvais utiliser un micro ondes a la place d'un four

  • Invité

    exellent recette j'adore <3

    mmm.........

  • dida

    je viens de découvrir cette recette, elle a l'aire bonne je vais l'essayer ce soir

  • Invité

    j'adoor   C'est ... tout simplement délicieu

  • hmmmmmmmmmmmmm

     

    hmmmmmm

    un régal

    5 coeurs pour toi

     

     

     

    hmmmm

  • merci kekeli pour cette recette,trés facile à réaliser et pourtant  trés bon

  • Délicieux ! Mais pas plus de 10 min pour la cuisson, et avec de l'alu sinon le biscuit brule.

  • Pauline

    Je viens de faire ce gateau, il est très bon !

    Tête en l'air, j'ai mis le sucre dans le blanc au lieu des jaunes mais il est tout de même réussi.

  • minuit

    c'est bon avec la chocolat

  • Invité

    bonjour,

    j'ai 14 ans et je ne suis pas tres bonne cuisiniere mais je l'ai tout de meme fait et je peux dire que c'est delicieux et pour ne pas le casser quand on le roule, il faut le fair quand il est chaud !!!

  • ben cheikh

    le gateau roulé est trés bon mais j'ai un problème quand je roule le gateau il se casse

  • Tassa

    Une fois enroulé le mien reste toujours humide et colle au plat de service. Je l'enrobe dans du sucre glace pour le sécher mais aucune différence.

  • ilhem

    le biscuit roulé est inratable......surtout quand on l'habitude de faire des gateaux.....au citron c divin....

  • Invité

    vous etes sur que ca marche

  • FANFAN 71

    recette trés légère qui fait un merveilleu gouter pour les enfants et surtout rapide à réaliser

  • Est-ce que vous avez bien démoulé votre biscuit sur un linge humide ? C'est cela qui l'empèche de devenir trop vite sec et de se casser.

  • la fleure

    jai un probleme quand je roler le biscuit il se casse

  • BENDIMERAD

    SAMIRA D ORAN J AI ESSAYE CE GATEAU C EST DELICIEUX

     

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    amel17 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuicui a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    AColorfulVoid a trouvé ça très bon.