Parmentier de canard aux deux pommes
Une recette de plat inventive par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 gr de pommes de terre pour purée4 cuisses de canard confites250 gr de pommes golden4 oignons nouveaux2 cuill. à soupe de persil ciselé50 gr de beurre6 cuill. à soupe d’huile d’oliveNoix de muscade, sel et poivre
Préparation:
Cuire les pommes de terre pelées 30 mn à l’eau bouillante salée. Dégraisser les cuisses de canard.
Hacher les oignons avec un peu de leur tige et les faire fondre 10 mn dans 1 cuill. À soupe de graisse de canard. Ajouter le confit, monter le feu en mélangeant pour le griller légèrement, incorporer le persil.
Ecraser les pommes de terre égouttées à la fourchette en ajoutant l’huile d’olive, 30 gr de beurre, 2 pincées de muscade, un peu de sel et de poivre.
Beurrer un plat, répartir le confit de canard, recouvrir de purée et cuire 15 mn au four préchauffé à 200°.
Couper les pommes en dés, dorer dans le reste de beurre 5 mn en les remuant souvent. Répartir sur le plat et servir.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: canard, parmentier, pommes
Une portion (env. 400 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 39,7 g
Lipides 27,8 g
Publié par kekeli
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
kekeli
Merci Mamyloula !! pour voir sa recette c'est ici : http://www.lesfoodies.com/mamyloula/recette/parmentier-canard-aux
Mamyloula
J'ai fais comme d'hab avec mon grain de sel mais super bon merci je vais mettre la recette ce soir ou demain bisous
Mamyloula
on verras ça d'ici 3/4 d'heure lol bisous
Huguette
hanor
pour l avoir fait c est délicieux, recette pas mise, @mamyloula tu devrais aimer bises a vous deux
Mamyloula
Je viens de me baser sur ta recette, si on aime je mets sur ma page avec ton lien, mais c'est sur on va aimer lol ! bisous
janeton
bonne idée bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz