hanor

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Hachis parmentier de canard et potiron

Superbe ta recette de parmentier. - italmo

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recette hachis parmentier de canard et potiron

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes)

Pommes de terre la quantité depend du plat a faireLait, deux oeufs, du beurre, ou graisse de canard;; sel poivreRestes de canard de noel,,Restes de pot au feu et de canard confitDes échalottes du persilUn potiron de taille moyenne Il me restait du contéRapé

Préparation

Faire les deux purées.

Cuire les pommes de terre a l eau salée ; les égoutter écraser grossiérement épicer battre oeuf,, l incorporer avec un peu de gruyére.

recette hachis parmentier de canard et potiron

Ds autre casserole la citrouille coupée en dés faire la purée bien épicer sel poivre curry pour moi mais d autre épices peuvent etre mis.

recette hachis parmentier de canard et potiron

Décortiquer la carcasse de canard et restes de viande ; ; ds cocotte mettre graisse de canar (d ou huile les échalottes les laisser dorer ajouter la viande mixer grossiérement épicer ajouter persil laisser colorer ; mettre de coté.

recette hachis parmentier de canard et potiron

Préparer un reste de viande sortie du congélateur, ajouter une cuisse de canard confit ; ; bien épicer.

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Ds plat allant au four mettre purée pommes de terre, viande, rapé, puree de potiron dessus un peu de beurre au choix et des tranches de conté purée de potiron.

J ai fait de la meme façon les deux plats.

Mettre a four160 le temps de cuire et dorer le plat.

Mots-clés: canard épices, parmentier aux deux purées potiron pommes de terre

Publié par hanor

Ça a l'air bon !