Beurre fait maison
12 Commentaires
286 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Rien de tel que de préparer son propre beurre maison dès le matin, quand le soleil commence à entrer doucement par la fenêtre. Avec cette recette ultra simple, transformez de la crème fraîche bio en un beurre onctueux et savoureux, parfait pour vos tartines du petit déjeuner. Il suffit de fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle se sépare en beurre et petit-lait : un vrai spectacle à voir !
Résultat, environ 140 g de beurre frais à déguster sans modération. Vous pouvez aussi le personnaliser en y ajoutant des herbes, des épices, du sel ou même des fleurs pour une touche originale. Conservez-le au frais, et voilà un incontournable qui ravira vos papilles à tout moment de la journée.
Croyez-moi, une fois essayé, vous ne voudrez plus jamais en acheter !
Résultat, environ 140 g de beurre frais à déguster sans modération. Vous pouvez aussi le personnaliser en y ajoutant des herbes, des épices, du sel ou même des fleurs pour une touche originale. Conservez-le au frais, et voilà un incontournable qui ravira vos papilles à tout moment de la journée.
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Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème fraîche bio pour un goût optimal.
- Refroidissez le bol du robot au congélateur pendant une heure pour une meilleure émulsion.
- Laissez la crème à température ambiante avant de la fouetter pour faciliter la séparation.
- Ne jetez pas le lait qui se sépare, il est délicieux à boire.
- Rincez le beurre dans une étamine pour enlever l'excès d'eau.
- Conservez le beurre au réfrigérateur dans un pot hermétique.
- Aromatisez votre beurre avec des herbes, épices ou fleurs pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Crème fraîche bio 400 millilitres
Préparation
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Étape 1Mettre le bol du robot au congélateur environ une heure pour qu'il soit bien froid, pendant ce temps, sortir la crème du frigo et la laisser à température ambiante.
-
Étape 2Mettre la crème fraîche dans le bol et fouetter à vitesse moyenne. Au bout de 10 minutes environ, le beurre va se séparer de la crème. Ne jetez pas le lait, il est comestible.
-
Étape 3Mettre le beurre dans une étamine, le rincer et le presser afin de faire sortir l'eau. Quand l'eau est claire, déposer le beurre dans un pot et le mettre au frigo.
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Étape 4
Mots-clés: beurre fait-maison, crème fraîche, cuisine fait maison
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
On obtient environ 140 g de beurre.
Il est important que le bol soit bien froid pour aider à la séparation du beurre de la crème pendant le fouettage.
Ne jetez pas le lait, vous pouvez le boire. Il est délicieux et peut être consommé tel quel.
Il faut fouetter la crème à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes.
Le beurre est prêt lorsque la crème se sépare et que vous pouvez voir le lait en dessous.
Mettez le beurre dans une étamine, rincez-le à l'eau froide et pressez-le pour faire sortir l'eau jusqu'à ce qu'elle soit claire.
Oui, vous pouvez aromatiser le beurre avec du sel, des épices, des herbes, des fleurs, etc.
Le beurre fait maison peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une à deux semaines.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche pasteurisée, mais la crème bio est souvent recommandée pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
campanule
merci je vais tester,maintenant que j'aile temps je fais mon pain à la main,pourquoi pas mon beurre,cela serait un délice!
gyslaine
je vais essayé
gyslaine
supper
nanabreizh
Merci pour cette recette simple mais il fallait la connaître ! Je vais essayer en espérant que mon robot soit suffisant
chadiray
Mhhh sa doit être délicieux, rien de mieux que du fait maison biz
jeanmerode
tres bonne idée
tounsi
combien de ml ta creme c la creme florette
c obliger quel soi bio?
kekeli
Je le fais de temps en temps, qu'est-ce que c'est bon !
hanor
ma mére le faisait avec une cuillere en bois que j ai toujours;;merci pour l idée bizz
italmo
superbe superbe