Mes petits-beurre faits maison
Magnifiques,un grand merci - campanule
32 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Beurre demi-sel 200 grammes
- Eau 125 centilitres
- Sel 2 grammes
- Sucre 200 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre, le sel et l'eau jusqu'à ébullition. Éteignez votre feu et laissez reposer 20 minutes en remuant fréquemment.
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Étape 2Mélangez la farine avec la levure, puis versez votre préparation dessus. Mélangez au début avec votre cuillère en bois, puis finissez à la main, votre pâte doit être lisse et molle. Enrobez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant 3 heures.
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Étape 3Quand vous sortirez votre pâte du réfrigérateur, ne vous inquiétez pas, celle-ci sera dure. Coupez-la en 4, cela sera plus pratique pour l'étaler.
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Étape 4Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte finement. Puis découpez vos petits-beurre à l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire (vous n'êtes pas obligés d'avoir l'emporte-pièce et le tampon spécial).
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Étape 5Dépôsez vos petits rectangles de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à four chaud à 180° pendant 12 minutes.
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Étape 6Voilà, ils sont prêts à être dévorés.
Mots-clés: home made, Petits-beurre
Une portion (env. 120 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 67,0 g
Lipides 19,1 g
Publié par Signe-Déco
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser environ 50 petits-beurre.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais vous devrez ajouter une petite quantité de sel supplémentaire pour compenser.
La pâte doit reposer au frais pendant 3 heures.
Le four doit être préchauffé à 180°C.
Les petits-beurre doivent cuire pendant environ 12 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou des épices comme de la cannelle selon vos préférences.
Les petits-beurre doivent être légèrement dorés sur les bords. Surveillez-les attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, vous pouvez congeler les petits-beurre une fois qu'ils sont complètement refroidis.
La pâte doit être lisse et molle, mais pas collante.
Non, vous pouvez découper les petits-beurre avec un couteau si vous n'avez pas d'emporte-pièce.
Ça a l'air bon !
Votes
ahahaha, Aurélie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
32 commentaires
Invité
Bonjour, est-ce indispensable de laisser reposer la pâte aussi longtemps dans le frigo ?
Vous utilisez du sucre fin ou du sucre glace ?
Merci beaucoup ?
Linky
Bonjour, pourquoi mettre la pâte aussi longtemps au frigo, 1/2 h n'est pas suffisant ?
Pour le sucre vous utilisez du sucre fin ou sucre glace ?
Merci beaucoup, j'essaie ça au plus vite ?
Invité
Juste parfait!
Marinett
Ils sont juste parfaits. Merci
Invité
Juste parfaits !
Dora
Bonjour,
Avez vous essayé de les faire au chocolat ? A votre avis il vaut mieux mettre du cacao en poudre ou faire fondre un peu de chocolat patissier et l'ajouter à la pâte ? Merci
Inès
Meilleurs que les originaux, la consistance est cependant plus dure mais ce doit être une question de cuisson ou d'épaisseur des biscuits, je réessaierai prochainement variant ces paramètres-là
Sophie
Puis je savoir ou vous avez trouve l' emporte pièces SVP? Merci
Aurélie
Très bon. Les enfants adorent (les parents aussi) aussi bien cru que cuit. Ils sont très bon. De bons goûters en perspective. Merci
Kiki Thefrog
Bonsoir,
Je les ai fait à l'instant et franchement ils sont top bons !! On retrouve bien le goût et la texture des petits-beurre du commerce en mieux, bien sûr, au moins on sait ce qu'il y a dedans.