Beurre fait maison
9 Commentaires
151 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
*Recette incomparable on à qu'une seul envie aprés ça ne surtout plus l'acheter dans le commerce et avec le commis de maman c'est un jeu d'enfants*
Trucs & Astuces
- Utilisez de la crème fraîche de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour un beurre demi-sel, n'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel.
- Assurez-vous que le robot est bien propre avant de commencer pour éviter toute contamination.
- Agitez le bol dans un mouvement de rotation pour bien séparer le beurre du petit lait.
- Rincez le beurre à l'eau froide pour enlever tout résidu de petit lait.
- Conservez le beurre dans un beurrier hermétique pour préserver sa fraîcheur.
- Laissez le beurre reposer au frigo pour qu'il prenne bien.
Ingrédients
- Crème fraîche - à plus de 30% 250 grammes
- Beurre demi-sel - rajouter une pincée de sel
Préparation
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Étape 1Maman met la crème dans le bol de son robot et programme 5 minutes à vitesse 4.
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Étape 2Elle retire le bol du socle, l'agite dans un mouvement de rotation et vide le petit lait.
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Étape 3Elle verse 2 gobelets d'eau froide dans le bol, agite et vide l'eau.
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Étape 4Elle récupère le beurre, l'essore et le met dans son beurrier, puis au frigo.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 1,7 g
Lipides 25,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation prend environ 5 minutes avec un robot.
Non, il est recommandé d'utiliser de la crème fraîche à plus de 30% de matière grasse pour obtenir un bon beurre.
Pour faire du beurre demi-sel, il suffit d'ajouter une pincée de sel à la crème avant de la battre.
Le petit lait peut être vidé après avoir récupéré le beurre, il peut également être utilisé dans d'autres recettes.
Le beurre fait maison se conserve généralement 1 à 2 semaines au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, de l'ail ou d'autres épices pour aromatiser votre beurre.
Oui, un mixeur à main peut également être utilisé, mais cela peut prendre un peu plus de temps.
Cela dépend des préférences personnelles, mais beaucoup trouvent que le beurre fait maison a un goût plus frais et authentique.
Oui, le beurre fait maison peut être congelé pour une conservation plus longue.
En général, vous obtiendrez environ 100 à 150 g de beurre à partir de 250 g de crème fraîche.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oh que oui rosinette trés trés bon!!!!
oui cath il faut savoir osé en cuisine
rosinette
bravo du bon beurre maison ça doit etre super bon
cathoudeco
c'est bien d'avoir osé
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Depuis le temps que je voulais essayer maintenant que c'est chose faite je crois que je ne vais plus pouvoir en acheter !
oui un petit déjeuner 100/maison avec calvin le matin on savoure notre ptit déj
italmo
SUPERBE CE BEURRE MAISON TU M'ETONNES PLUS ENVIE MAINTENANT D'ACHETER L'AUTRE ET AVEC TES PETITES CONFITURES ABRICOTS AMANDES CELA DOIT ETRE LE TOP
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
simple et bien meilleur voir incomparable !!!!!!sur des tartines et dessus ma confiture abricots amandes un déliiiiiiice
jeanmerode
super tu as fait ton beurre,bravo
alexdavio
Du bon beurre maison j'ai pas encore essayé pourtant ça a l'air simple