Krichlattes ou Petits pains au lait et aux graines de sésame

Une recette d'accompagnement traditionnelle par lafeecrochette

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recette Krichlattes ou Petits pains au lait et aux graines de sésame

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs 1 verre a thé de sucre semoule (15 cl environ) 1 verre à thé d'huile(environ 15cl) 2 CS de levure boulangère 2 CS de graines de sésame 1 CS à soupe d'anis 1 verre à thé de beurre fondu(environ 15cl) 1kg de farine 1/2 litre de lait graines de sésame et un oeuf battu pour la déco

Préparation:

Les Krichlattes sont des petites brioches traditionnelles marocaines.


Perso, je mets tous les ingrédients dans ma machine à pain mais vous pouvez pétrir à la main :


Soit dans l'ordre : le lait, les oeufs, le beurre fondu, l'huile, le sucre semoule, la farine (j'en garde toujours un peu de côté afin de réajuster la pâte qui doit bien se décoller de la cuve), la levure.


Programme pâte levée de ma machine.


Au cours du programme la machine sonne et j'ajoute mes cuillères de sésame et d'anis.


A la fin du programme, je mets ma pâte sur le plan de travail fariné et je façonne des boules (faîtes des petites boules de la taille d'un oeuf car les brioches gonglent beaucoup) et les déposer sur vos plaques de cuissons.


Laissez gonffler les brioches à température ambiante environ 1h00. Pendant ce temps préchauffer votre four à 180°.


Badigeonnez vos brioches avec l'oeuf battu et parsemez-les de graines de sésame.


Cuire environ 30 mn au four.


Les enfants adorent pour le goûter ou le petit déjeuner. Ce sont des brioches traditionnelles marocaines.

Une portion (env. 270 g) :
Calories 857 kcal   Protéines 18,7 g   Glucides 104,2 g   Lipides 34,7 g  

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5 commentaires

lafeecrochette

Bonjour,
Ce sont des graines d'anis.
Bonne cuisine !

ophelia

Bonjour je voulais savoir c des graines d'anis que vous mettez ou en poudre

Invité

merci pour la recette.mais je vois 30min de cuisson c,est bcq car le pain est sucré.

Anna

Je viens de l'essayer, j'ai ajouté un peu de farine car elle était trop molle. Ma mère qui est d'origine marocaine a adoré et trouve qu'elles sont encore meilleures que celles du boulanger au Maroc!!!
Merci infiniment pour cette recette tout le monde a adoré à la maison!!

chevrefeuille14

coucou peux tu me dire combien cela fait de petites brioches vu la quantité de farine (1kg) merci à toi, j'ai envie de l'essayer demain, attend ta réponse, bon dimanche biz

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    Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
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    Dominique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Askha a trouvé ça délicieux!.

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