Soupe aux poireaux et épinards
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des jours frais d'automne, rien de tel qu'une bonne soupe aux poireaux et épinards pour se réchauffer. Cette recette simple met à l'honneur les légumes de saison et apporte une belle touche de verdure grâce aux épinards frais. Facile à préparer, elle s'invite à toutes les tables pour des soirées conviviales et réconfortantes.
Sa texture crémeuse et son goût délicat séduiront vos papilles tout en apportant douceur et bien-être à vos repas. Une façon idéale de savourer les saveurs de l'automne tout en prenant soin de soi.
Sa texture crémeuse et son goût délicat séduiront vos papilles tout en apportant douceur et bien-être à vos repas. Une façon idéale de savourer les saveurs de l'automne tout en prenant soin de soi.
Trucs & Astuces
- Choisissez des poireaux frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des épices comme de la muscade pour rehausser le goût de la soupe.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse pour une texture agréable.
- Servez chaud avec un peu de croûtons pour un contraste de texture.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une consommation ultérieure.
- Personnalisez la recette en ajoutant d'autres légumes comme des pommes de terre ou des carottes.
- Utilisez un bouillon de légumes au lieu d'eau pour plus de saveur.
Ingrédients
- Poireaux - Botte 1
- Épinards frais - Lavés 150 grammes
- Beurre 1 cuillère à soupe
- Farine 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche
- Eau
Préparation
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Étape 1Épluchez et lavez les poireaux, puis coupez-les en rondelles.
-
Étape 2Faites sauter les rondelles de poireaux dans le beurre, ajoutez la farine, le sel, le poivre et recouvrez d'eau.
-
Étape 3Laissez mijoter doucement. Quand les poireaux sont cuits, mixez-les avec les épinards crus et la crème fraîche (quantité à votre convenance).
Mots-clés: crème fraîche, épinard, poireau, potage, soupe
Une portion (env. 40 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 2,1 g
Lipides 2,6 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Les poireaux sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont également faibles en calories et favorisent la digestion.
Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mixer.
Pour épaissir la soupe, vous pouvez ajouter un peu plus de farine ou mixer davantage de légumes pour obtenir une texture crémeuse.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la soupe pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre, des carottes ou du céleri pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature, de la crème de soja ou même du lait pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de poulet pour ajouter plus de profondeur de goût à la soupe.
Oui, cette soupe est entièrement végétarienne tant que vous utilisez un bouillon de légumes.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Lexibule
Cette saveur m'interpelle vraiment Bon jeudi!! xxx
katcelau
pour mon regime !!tres bien !!!belle couleur .....bizzz kat
rosinette
exellente idee je prend
italmo
ENCORE UNE BELLE SOUPE BISOUS
Elisacuisine
Jolie couleur hii ! bon mélange sans aucun doute ! ça change , merci belle recette =)
CreMina
bon pour moi , merci bizz
paty66
hummmmmmmmmmmm
Anettes7024
Miam!
hanor
.je prends merci bizz