Veau au chorizo

Une recette de plat excellente par lafeecrochette

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recette Veau au chorizo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800gr de sauté de veau, 1/2 chorizo, 4 tomates (ou boite de tomates concassées), 3 oignons coupés en petits morceaux, des olives vertes, 2 CS d'huile d'olive, 1 bouquet garni lavé et haché(thym, laurier, persil etc...), 1 bouquet de basilic, une gousse d'ail pelée et hachée, sel, poivre

Préparation:

Retirer la peau du chorizo et coupez-le en rondelle.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Retirer le pédoncule des tomates, faire une incision en croix à la base des tomates et les ponger 30s dans l'eau bouillante. Retirer la peau après les avoir refroidis dans un bain d'eau froide. Épépinez-les et concassez-les.
Dans une cocotte faîte reventir les oignons et le veau jusqu'à une jolie coloration. Ajoutez les rondelles de chorizo, les tomates concassées, le basilic, l'ail, poivrez selon le goût (rectifier le sel à la fin car les olives ou le chorizo sont salés).
Ajoutez les olives et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 1h15 jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
J'ai préparé ce plat dans un wok.

Une portion (env. 300 g) :
Calories 335 kcal   Protéines 32,7 g   Glucides 3,0 g   Lipides 14,9 g  

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3 commentaires

laglobe

Je viens de faire cette recette très facile et excellente. Merci

choupette two

moi aussi !! mais ça on le savait dejà !!!

bisette et merci du partage

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choupette two, La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman et 3 autres ont voté.
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