Assortiments de mini blinis pour l'apéritif
Superbe pour un bon apero - italmo
5 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chorizo - fines 10 tranches
- Poivron - émincé 1
- Mascarpone 5 cuillères à soupes
- Noix de saint-jacques - par blinis 1
- Crevettes - décortiquées, en garder pour la déco 200 grammes
- Mascarpone 6 cuillères à soupes
- Curry 1 pincée
- Jus de citron filet
- Tarama - tout prêt décoré avec des dés de saumon
Préparation
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Étape 1Faites revenir les tranches de chorizo, puis mettez-les dans le mixeur avec le poivron et le mascarpone. Mixez afin d'obtenir une crème.
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Étape 2Poêlez les noix de saint-jacques pendant 2 minutes de chaque côté.
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Étape 3Disposez la crème au chorizo sur les blinis et déposez dessus la noix de saint-jacques.
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Étape 4Mettez les crevettes, le mascarpone, le curry et le jus de citron dans le mixeur, puis mixez afin d'obtenir une crème.
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Étape 5Disposez la crème aux crevettes sur les blinis et déposez dessus les crevettes.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 1,1 g
Lipides 5,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sancerre: Un vin blanc sec et frais, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la crème aux crevettes et le curry.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le chorizo et les noix de saint-jacques.
- Champagne brut: Une option pétillante qui apporte une belle acidité et une effervescence, idéale pour accompagner les mini blinis variés.
Questions fréquentes
Vous pouvez trouver la recette des mini blinis dans la recette précédente. Assurez-vous de les préparer avant de commencer les garnitures.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à tartiner ou du fromage frais, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Les blinis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer les crèmes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Les noix de saint-jacques doivent être poêlées environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Non, les crevettes décortiquées peuvent être utilisées crues dans la crème, mais assurez-vous qu'elles soient fraîches. Vous pouvez également les cuire légèrement si vous préférez.
Vous pouvez décorer les blinis avec des herbes fraîches, des zestes de citron ou des petits morceaux de légumes pour une présentation colorée.
Oui, vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts, comme du fromage de chèvre, des tapenades ou des légumes grillés.
La quantité de blinis dépend de la taille que vous leur donnez, mais cette recette devrait permettre de réaliser environ 20 à 30 mini blinis.
Oui, ces mini blinis sont parfaits pour des apéritifs, des buffets ou des événements spéciaux. Ils sont faciles à préparer et à servir.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Veronique
merci pour les bonnes idées
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui ils ont ete apprécier à la maison!!
lydie44
Trés bonne idée d'apéro!!! merci.
italmo
superbe pour un bon apero
jeanmerode
super pour l apero