Batbouts farcis au thon et crudités
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les batbouts moelleux, tout juste sortis de la poêle, se préparent à être farcis d'une délicieuse préparation de thon et de légumes croquants. Ce plat est une véritable invitation à la convivialité, idéal pour partager un moment chaleureux autour de la table. Ces pains, légers et savoureux, offrent une texture unique qui se marie parfaitement avec la fraîcheur des crudités.
Pour réaliser les pains batbouts, des ingrédients simples mais essentiels sont nécessaires pour obtenir cette légèreté tant recherchée. Les œufs durs et le jus de citron apportent une note de fraîcheur, rendant chaque bouchée irrésistible. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un apéritif entre amis, ces batbouts farcis sauront séduire tous les palais.
Pour une expérience culinaire alliant tradition et plaisir, il est temps de les préparer !
Pour réaliser les pains batbouts, des ingrédients simples mais essentiels sont nécessaires pour obtenir cette légèreté tant recherchée. Les œufs durs et le jus de citron apportent une note de fraîcheur, rendant chaque bouchée irrésistible. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un apéritif entre amis, ces batbouts farcis sauront séduire tous les palais.
Pour une expérience culinaire alliant tradition et plaisir, il est temps de les préparer !
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure boulangère plus efficacement.
- Pour des batbouts plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la pâte.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour favoriser la fermentation.
- Pour une farce plus savoureuse, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika.
- Servez les batbouts avec une sauce à base de yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour une présentation colorée, ajoutez des crudités variées dans la farce.
- Ne surchargez pas les batbouts lors de la farce pour éviter qu'ils ne se déchirent.
Ingrédients
- Semoule 300 grammes
- Farine 200 grammes
- Eau 250-270 grammes
- Huile d'olive 20 grammes
- Sel 10 grammes
- Sucre 10 grammes
- Levure boulangère fraîche 15 grammes
- Thon - Pour la farce
- Tomates cerises - Pour la farce
- Salade - Pour la farce
- Œufs durs - Pour la farce
- Jus de citron - Pour la farce
- Oignon - Pour la farce
Préparation
-
Étape 1Maman met l'eau, le sucre et la levure dans le robot, programme 2 minutes vitesse 2 à 37°, puis ajoute le restant des ingrédients et programme 2 minutes vitesse 2.
-
Étape 2Elle laisse reposer la pâte pendant 30 minutes, puis divise la pâte en petites boules d'environ 40 g, les recouvre d'un torchon et laisse de nouveau reposer 30 minutes.
-
Étape 3Maman fait chauffer la poêle et cuit les boules 2 à 3 minutes de chaque côté, les laisse tiédir et les farcit.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 63,2 g
Lipides 5,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il accompagne parfaitement les saveurs légères du thon et des crudités.
- Sauvignon Blanc: Crisp et aromatique, il met en valeur le jus de citron et les tomates cerises.
- Chardonnay non boisé: Rond et équilibré, il s'accorde bien avec la richesse du thon et la texture des pains batbouts.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 1 heure, incluant le temps de repos de la pâte.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du poulet, du tofu ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les batbouts farcis se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Pour réchauffer les batbouts, vous pouvez les passer quelques minutes à la poêle ou au four à basse température.
Oui, vous pouvez congeler les batbouts non farcis. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez ajouter des poivrons, des concombres, ou des carottes râpées pour plus de croquant et de saveur.
Les boules de pâte doivent peser environ 40 g chacune pour obtenir des batbouts de taille idéale.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, en suivant les instructions sur l'emballage pour la conversion.
Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza si vous préférez.
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, ladymozoti et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
bridget73
je vais essayer ça me tente bien
motorola
belle recette j'aime beaucoup bise motorola
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui j'adore on peut les décliner (avec tout et nimporte quoi) j'aime aussi bien les faire que les manger
alexdavio
Ça donne envie de croquer dedans !!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oui on adore à la maison
Arnaud_84330
Superbe ces petits pains ....