Boulettes de jambon à la milanaise
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boulettes de jambon à la milanaise font partie de la riche tradition culinaire de Lombardie. Cette cuisine valorise la simplicité et les ingrédients locaux. Originaires de Milan, ces petites merveilles sont souvent préparées pour des repas en famille ou des occasions festives.
Elles témoignent de l'amour des Italiens pour la convivialité autour de la table. Avec leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ces boulettes sont un plat réconfortant apprécié de tous. Faciles à réaliser, elles permettent également de transformer les restes de jambon en un délice savoureux.
Elles témoignent de l'amour des Italiens pour la convivialité autour de la table. Avec leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, ces boulettes sont un plat réconfortant apprécié de tous. Faciles à réaliser, elles permettent également de transformer les restes de jambon en un délice savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez du jambon de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des épices comme du poivre ou de la muscade pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus croustillante, doublez la couche de chapelure.
- Servez les boulettes avec une sauce tomate pour un accompagnement savoureux.
- Pour une version plus légère, faites cuire les boulettes au four au lieu de les frire.
- Incorporez des légumes hachés dans le mélange pour plus de nutrition.
- Laissez reposer les boulettes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire pour une meilleure tenue.
Ingrédients
- Jambon 3 tranches
- Œuf 1
- Gruyère 30 grammes
- Persil
- Chapelure
Préparation
-
Étape 1Mettre tous les ingrédients (sauf la chapelure) dans votre mixeur et mixer.
-
Étape 2Former des boulettes puis les rouler dans la chapelure.
-
Étape 3Les cuire de chaque côté dans de l'huile bien chaude et les disposer sur du papier absorbant.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Prosecco: Un Prosecco pétillant, avec des bulles légères et des notes florales, qui ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du jambon cuit, du jambon cru ou même du jambon fumé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser du parmesan, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Il faut environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez former les boulettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Elles peuvent être servies en apéritif, avec une sauce tomate ou en plat principal avec une salade.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou des herbes comme de l'origan pour plus de saveur.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais assurez-vous qu'ils ne sont pas allergiques aux ingrédients.
Cette recette donne environ 10 à 12 boulettes, selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
DU
très bonne recette!! cependant cela n'a pas suffit pour deux mais ça reste malgré tout quelque chose de rapide simple et delicieux
Invité
je les ferai, je suis sur que nous allons nous régaler
ladydeBelgique
sais délicieuuuuuuuuuuux !! je vient d' en manger tirer de cet recette . je l'ai accompagné d' une sauce tomate fait maison avec une laitue de mon jardin es voila !! merci milles fois .
marie-jo
c'est trop beau a voir sa me donne trop envie de t'en piquer une biz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci elodie
de rien helena
vece helena
ah ça ce sont des recettes pour moi. merci lili
Petite Elodie
Jolies photos
Merci pour la Recette.