Crème à la banane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine ensoleillée, l'arôme d'une crème douce et onctueuse commence à se répandre. Cette crème à la banane allie la douceur des fruits à la richesse du chocolat. Elle évoque des moments de partage et de réconfort.
Préparée avec des ingrédients simples et frais, elle se transforme en un dessert gourmand. Idéale pour clore un repas ou pour une pause sucrée, elle ravira les papilles de toute la famille.
Préparée avec des ingrédients simples et frais, elle se transforme en un dessert gourmand. Idéale pour clore un repas ou pour une pause sucrée, elle ravira les papilles de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus crémeuse.
- Pour une crème encore plus onctueuse, incorporez un peu de crème fraîche à la préparation.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs de la crème.
- Pour une touche de croquant, parsemez des éclats de noisettes ou d'amandes sur le dessus avant de servir.
- Servez la crème bien froide pour un dessert rafraîchissant.
- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.
- Pour une variante, essayez d'ajouter un arôme de rhum ou de vanille pour une saveur supplémentaire.
Ingrédients
- Lait 1 litre
- Bananes 2
- Chocolat noir en poudre
- Jaunes d'œufs 4
- Sucre semoule 4 cuillères à soupes
- Maïzena 5 cuillères à soupes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Mélangez dans le lait froid, les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et mettez sur feu doux, tournez à la cuillère sans vous arrêter.
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Étape 2Coupez les bananes en rondelles pas trop fines.
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Étape 3Après 5 min, ajoutez les bananes et continuez à remuer avec la cuillère au moins 3 min puis enlevez du feu.
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Étape 4Laissez reposer un peu et puis versez la crème dans des coupes et saupoudrez légèrement de chocolat en poudre.
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 3 g
Glucides 15 g
Lipides 2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des fraises, des mangues ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture de la crème.
La crème à la banane peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la servir fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine, mais cela peut affecter le goût et la consistance.
La crème à la banane se sert généralement dans des coupes, saupoudrée de chocolat en poudre ou accompagnée de biscuits.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des coupes.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser le goût.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra la crème plus sucrée.
Si la crème est trop liquide, vous pouvez la remettre sur le feu et la cuire un peu plus longtemps pour qu'elle épaississe.
Non, cette recette contient des jaunes d'œufs. Pour une version sans œufs, il faudrait chercher une recette alternative.
6 commentaires
Invité
miam miam
Cré@tions M@rie
Super ta crème et à la banane ça change !!!Merci, bonne soirée. 5 coeurs. Bisousss !!!
katcelau
j adore la banane en martinique ont en avait des regimes entier sur le balcon ont etait 5 filles et je te dit pas a l allure ou ils partaient!!!!! je vais faire ta recette merci bisssss kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
C'est une bonne idée ,c'est ce que je comptais faire c'est envisageable à condition de ne pas se laisser tenter et tout manger ,mais gourmand comme nous sommes ,nous avons tout devoré et n'en est meme pas rester une cuillére pour en faire une tarte ....
WonderAlice
5/5 miam ! penses tu que cela soit envisageable en garniture d'un fond de tarte aux fruits ?
Lexibule
Absolument Splendidexxx