Crème à la banane
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La banane, souvent sous-estimée, est pourtant un ingrédient qui apporte une douceur naturelle et une texture crémeuse, idéale pour sublimer vos desserts. Dans cette recette de crème à la banane, la purée de bananes bien mûres se marie parfaitement avec le lait et la cassonade, pour un résultat à la fois gourmand et réconfortant. C’est une façon originale de profiter des bananes trop mûres, loin des traditionnels muffins ou biscuits.
Cette crème onctueuse séduira les amateurs de douceurs fruitées et apportera un vent de nouveauté à vos desserts. Simple à réaliser, délicieuse et différente, cette recette est une belle découverte à tester sans attendre pour varier les plaisirs et ne plus jamais gaspiller vos bananes mûres.
Cette crème onctueuse séduira les amateurs de douceurs fruitées et apportera un vent de nouveauté à vos desserts. Simple à réaliser, délicieuse et différente, cette recette est une belle découverte à tester sans attendre pour varier les plaisirs et ne plus jamais gaspiller vos bananes mûres.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus lisse.
- Pour une crème encore plus onctueuse, mixez les bananes avec un peu de lait avant de les ajouter.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs de la crème.
- Pour une touche de saveur, incorporez un peu de vanille ou de la cannelle.
- Servez la crème avec des fruits frais ou des noix concassées pour un contraste de textures.
- Si vous aimez le chocolat, ajoutez des pépites de chocolat dans la crème avant de la réfrigérer.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fruits en purée pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Bananes - mûres en purée 2
- Lait 2 tasses
- Cassonade 40 grammes
- Féculé de maïs - dilué avec un peu d'eau 40 grammes
Préparation
-
Étape 1Chauffer le lait et la cassonade dans une casserole.
-
Étape 2Ajouter la fécule de maïs diluée avec un peu d'eau et les bananes en purée.
-
Étape 3Laisser épaissir sur un feu moyen-doux puis, répartir dans 4 ramequins.
-
Étape 4Réfrigérer jusqu'au lendemain.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 113 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 15,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des bananes mûres pour obtenir une texture et un goût optimal. Les bananes non mûres ne donneront pas la même douceur.
Vous pouvez conserver la crème à la banane au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou de coco comme alternative au lait de vache.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des mangues pour varier les saveurs.
Oui, cette recette ne contient pas de gluten, mais assurez-vous que la fécule de maïs utilisée est certifiée sans gluten.
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable ou un édulcorant artificiel selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 portions.
Cette crème est généralement servie froide, mais vous pouvez la réchauffer légèrement si vous préférez.
Oui, cette crème peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Utilisez des ramequins en céramique ou en verre qui peuvent aller au réfrigérateur.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
nicolase
délicieux cette crème bises
Choupy
Merci Sirena, Melayers et Kiki pour votre message
Kiki, non je n'ai pas essayé c'est intriguant !!
kitchenette
Je confirme c'est délicieux !!..Je la fais de façon identique et c'est exquis !! Pour terminer aussi des bananes bien mûres as-tu déjà tester les bananes au four ???...C'est rapide et à tomber !!
bisoussss
kiki
melayers
hummm!!!! délicieux à essayer merci bizzzz
sisirena
miam miamm miammmm!