Crème à la banane
3 Commentaires
166 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée par la lumière du matin, laissez-vous tenter par une délicieuse crème à la banane, un dessert gourmand qui ravira toutes les papilles. Sa texture onctueuse et sa saveur délicate apportent une touche d'élégance à vos repas. Facile à préparer, cette crème nécessite un peu de patience pour une cuisson lente au bain-marie.
Comptez environ 20 minutes pour la préparation, puis 50 minutes pour la cuisson. Pour finir, déposez quelques tronçons de bananes caramélisées sur le dessus, pour une harmonie parfaite de saveurs qui fera briller les yeux de vos convives.
Comptez environ 20 minutes pour la préparation, puis 50 minutes pour la cuisson. Pour finir, déposez quelques tronçons de bananes caramélisées sur le dessus, pour une harmonie parfaite de saveurs qui fera briller les yeux de vos convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour une saveur plus intense et une texture plus crémeuse.
- Ne pas trop mixer la préparation pour éviter d'incorporer trop d'air, ce qui pourrait altérer la texture.
- Préchauffez le four suffisamment avant d'enfourner pour garantir une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson : vérifiez la consistance de la crème en insérant un couteau, il doit ressortir propre.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la préparation.
- Servez frais : laissez la crème refroidir au réfrigérateur avant de servir pour une meilleure dégustation.
- Personnalisez la décoration avec des fruits frais ou des éclats de caramel pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Banane 2
- Sucre en poudre 60 grammes
- Lait 10 centilitres
- Crème liquide 40 centilitres
- Œuf 1
- Jaune d'œuf 3
- Extrait d'amande amère 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Éplucher une banane et la couper en morceaux.
-
Étape 2Dans le bol d'un mixer (ou d'un blender), mettre les morceaux de banane, le sucre, le lait, la crème, les œufs (ainsi que les jaunes) et l'extrait d'amande.
-
Étape 3Mixer rapidement jusqu'à obtenir une crème homogène.
-
Étape 4Préchauffer le four à 120°.
-
Étape 5Répartir la préparation dans des ramequins allant au four et faire cuire selon la technique du bain-marie. Cuire 50 mn.
-
Étape 6Laisser refroidir et décorer de tronçons de bananes caramélisés.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 27,2 g
Lipides 12,9 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes.
La cuisson dure 50 minutes.
Cette recette est prévue pour 5 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco ou une crème végétale pour une version sans lactose.
La crème est cuite lorsque le centre est légèrement ferme au toucher et ne tremble pas.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Pour caraméliser les bananes, faites-les cuire dans une poêle avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
L'extrait d'amande amère ajoute une saveur particulière, mais vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez.
Oui, des bananes mûres donneront une saveur plus intense à la crème.
Servez la crème dans des ramequins individuels, décorée de bananes caramélisées.
Ça a l'air bon !
Votes
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
- Pounchki a trouvé ça très bon.
3 commentaires
dali34
loll,merci à vous
bizzzz
ma truffe
moi je vais dire , miam miam
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
huuuuum à tester