Cupcakes aux framboises et chantilly au mascarpone-citronné
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, l'odeur sucrée des cupcakes aux framboises emplit la cuisine. Ces petites merveilles sont à partager pour un moment de douceur. Surmontés d'une chantilly au mascarpone citronnée, ils apportent fraîcheur et légèreté à toutes les occasions. Parfaits pour égayer un goûter ou célébrer un événement, ils séduiront à coup sûr les papilles des petits comme des grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des framboises fraîches pour un goût plus intense.
- Pour une chantilly plus ferme, assurez-vous que la crème est bien froide avant de la monter.
- Ajoutez un zeste de citron à la chantilly pour une touche de fraîcheur.
- Ne pas trop cuire les cupcakes, ils doivent rester moelleux.
- Pour un visuel attrayant, décorez avec des framboises entières sur le dessus.
- Utilisez des caissettes en papier colorées pour égayer vos cupcakes.
- Laissez les cupcakes refroidir complètement avant d'ajouter la chantilly.
Ingrédients
- Gâteau au yaourt - se servir du pot comme mesure 1 gâteau
- Farine 3 pots
- Sucre 2 pots
- Huile 1 pot
- Œufs 3
- Levure chimique 0.5 sachet
- Framboises 100 grammes
- Crème liquide - 30% Pour la chantilly mascarpone citronnée 200 millilitres
- Mascarpone - Pour la chantilly mascarpone citronnée 3 cuillères à soupes
- Jus de citron - Pour la chantilly mascarpone citronnée 2 cuillères à soupes
- Amandes effilées grillées - et pour le décor quelques
Préparation
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Étape 1Maman mélange tous les ingrédients dans l'ordre et au fur et à mesure, puis elle verse la pâte dans des caissettes à cupcakes.
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Étape 2Elle enfourne les cupcakes pour 20 minutes à 180°.
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Étape 3Pendant ce temps, maman prépare la chantilly au mascarpone citronnée en montant la crème en chantilly avec le mascarpone et le jus de citron.
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Étape 4Maman nappe chaque cupcake refroidi de chantilly et les parsème d'amandes effilées et d'une framboise.
Pour 100 g :
Calories 306 kcal
Protéines 5 g
Glucides 30 g
Lipides 16 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des fraises, des myrtilles ou des mûres selon vos préférences.
Les cupcakes se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous les avez garnis de chantilly, il est préférable de les conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez préparer la chantilly au mascarpone à l'avance, mais il est recommandé de l'utiliser dans les 24 heures pour une texture optimale.
Servez les cupcakes frais, décorés de chantilly et d'amandes effilées, pour une présentation attrayante.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese comme alternative au mascarpone, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, vous devrez trouver un substitut approprié.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des caissettes utilisées.
Vous pouvez utiliser de la farine tout usage pour cette recette, mais vous pouvez également essayer de la farine sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille ou d'amande pour rehausser le goût de la pâte.
La température idéale pour cuire les cupcakes est de 180°C, comme indiqué dans la recette.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci kat et monique !
J'aime beaucoup faire plaisir à mes proches avec des petits cadeaux et créations fait main qui vienne du coeur et fait avec amour !!!
je trouve plus touchant et genereux que de se rendre dans une bijouterie ou un fleuriste! et encore plus quand il sagit de mon fils puis ses mamies le mérite bien avec tout ce que vous faites pour nos petit bouts c'est tellement beau à voir et partager cette relation et ce lien qu'il y à entre nos enfants et ses grand parents!
PATALVA
magnifiques tes cupcakes et très mignon le petit trésor !!! bisous
Mamyloula
comme c'est beau et comme c'est bon ! le tout bien sur bisous
alexdavio
Titi je viens de voir de la météo pour samedi il pleut du coup on se décale à un autre samedi où il fera beau comme ça on pourra sortir tranquille
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci cuisinette et ctlina!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu m'enverras la photo matou ! moi ca y est on à tout ete envoyer aujourdhui !dommage qu'on ne puisse pas voir leur réaction quand elle vont voir mais le telephone va sonner c'est sur hihihiiii!
Catalina
SUPERBES les cupcakes et comme il est mignon avec sa mamie
katcelau
c est superbe !! je ss comme Monique tu as toujours des idées géniale et moi qui ss une mamie je trouve magnifique et je ss aussi très touché par tout se que tu fait comme Monique .bizettes kat
italmo
TRES BELLE RECETTE MAIS J'ADORE LA PROMENADE ET LA CUEILLETTE DES PAQUERETTES ET TON IDEE GENIALE DU PANNEAU AVEC LES PHOTOS. TU ES GENIALE C'EST TOUT SIMPLEMENT MERVEILLEUX ET MOI CELA ME TOUCHE TES SUPER IDEES POUR LES MAMIES. GROS GROS BISOUS A VOUS TROIS
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman merci pour ta recette merci.bises.