Mini tarte au flan pâtissier et framboises

  • Recette de cuisine 4.60/5
4.6/5 (5 votes)
3 Commentaires
180

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

La mini tarte au flan pâtissier et framboises s'inscrit dans la tradition des desserts français. La douceur du flan se marie à merveille avec l'acidité des framboises. Ces tartes, originaires des régions agricoles, étaient souvent préparées avec des fruits de saison.

Elles symbolisent convivialité et partage. Aujourd'hui, ces délicieuses tartes sont toujours appréciées lors des repas en famille ou entre amis, incarnant l'art de vivre à la française.

Trucs & Astuces

  • Utilisez une pâte brisée bien froide pour obtenir une texture croustillante.
  • Pour une crème pâtissière encore plus savoureuse, ajoutez un peu de vanille ou de zeste de citron.
  • Choisissez des framboises fraîches et mûres pour un goût optimal.
  • Saupoudrez le sucre juste avant de mettre au four pour éviter qu'il ne fonde trop.
  • Vérifiez la cuisson en piquant la tarte avec un couteau; il doit ressortir propre.
  • Laissez refroidir les tartes avant de les démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
  • Servez avec une cuillère de crème fouettée pour une touche gourmande.

Ingrédients

  • Pâte brisée 1
  • Crème pâtissière - maison ou du commerce
  • Framboises
  • Sucre

Préparation

  1. Étape 1
    Disposer la pâte dans des mini moules à tarte.
  2. Étape 2
    Verser dessus la crème pâtissière.
  3. Étape 3
    Ajouter les framboises, saupoudrer de sucre, puis enfourner 20 minutes à 180°.
recette Mini tarte au flan pâtissier et framboises


Mots-clés: tarte

Publié par

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée du commerce si vous ne souhaitez pas la préparer vous-même.
La préparation de la crème pâtissière prend environ 15 à 20 minutes, plus le temps de refroidissement.
Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou congelées, mais si vous utilisez des framboises congelées, assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter.
Les mini tartes doivent être cuites à 180°C pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises, des myrtilles ou des mûres selon vos préférences.
Les mini tartes sont prêtes lorsque la crème pâtissière est bien prise et que la pâte est dorée.
Oui, vous pouvez préparer les mini tartes à l'avance et les conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de les déguster le jour même.
Vous pouvez utiliser du sucre cristallisé ou du sucre glace selon votre préférence.
Oui, vous pouvez remplacer la crème pâtissière par une ganache au chocolat ou une crème au mascarpone.
La quantité de mini tartes dépend de la taille de vos moules, mais cette recette devrait permettre de réaliser environ 6 à 8 mini tartes.
Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

soizic45

très sympa ma chérie j'en veux un !! merci pour ta recette bisous

cece69

hummmm je t'en pique une 

bisous ma belle

Votes

reva, Jamonac et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.60/5

4.6/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 180Invité, Invité et 178 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.